利用快速检测法(免疫层析法)评估大米中的镉风险

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• 作者：长谷徹志吉赫哲胡秋辉朱伟有薗幸司
• 会议时间：2013-10-11
• 关键词：大米 ; 镉元素含量 ; 污染检测 ; 免疫层析法 ; 风险评估
• 作者单位：长谷徹志,吉赫哲,朱伟(Price management Japan Co.,Ltd)胡秋辉(南京财经大学)有薗幸司(熊本县立大学)
• 母体文献：第三届重金属污染防治及风险评价研讨会暨重金属污染防治专业委会2013年学术年会论文集
• 会议名称：第三届重金属污染防治及风险评价研讨会暨重金属污染防治专业委会2013年学术年会
• 会议地点：长沙
• 主办单位：中国环境科学学会
• 语种：chi
• 分类号：X50;TV5

摘要

本课题研究,为了监测大米中的镉含量,使用镉(Cd)免疫层析法快速检测套件进行了验证实验.从镉的免疫层析法与电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)的对比验证实验结果来看,在检测精度上两者之间有很好的相关性(r2=0.94),这表明免疫层析法作为重金属的镉污染检测手段,得到了验证.本研究中,作为检测对象的国产7种大米的分析结果显示,受检测大米的镉浓度均低于食品中污染限量标准(GB2762-2012) 0.2mg· kg-1,判断均处于安全范围内.但,作为检测对象的大米样品中,不管产地,籼米比粳米的镉浓度高出2.8倍.