摘要
藻红蛋白(phycoerythrin,PE)是许多海藻的重要捕光色素蛋白,其与藻蓝蛋白、异藻蓝蛋白等藻胆蛋白组成棒状的藻胆体.藻红蛋白主要分布在海藻的红藻中,是由脱辅基寡聚蛋白与开链的四吡咯发色团共价结合而成,组成寡聚蛋白的亚基有α、β、γ等,通常红藻中的藻红蛋白是以(αβ)6γ形式存在,结合在亚基半胱氨酸残基上的色素分子有藻红胆素(PEB)和藻尿胆素(PUB),由于色素分子的存在,藻红蛋白在可见光区480~570 nm波段有较强的吸收,且可产生强烈的荧光.藻红蛋白可以作为天然色素应用于食品、化妆品、染料等行业,还可制成荧光试剂,用于临床医学诊断和免疫化学及生物工程等研究领域.藻红蛋白还是一种重要的生理活性物质,可制成光敏剂应用于肿瘤光动力学治疗.目前,国内外对藻红蛋白的纯化和性质等研究主要集中在紫球藻、多管藻、珊瑚藻等红藻上,而对红毛藻藻红蛋白的研究并不多.本文对红毛藻中藻红蛋白的分离纯化方法及性质作了研究。