生物技术在食品卫生检测中的应用研究

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• 论文作者：赵宏伟
• 年：2017
• 作者机构：通化市食品药品监督管理局食品化妆品稽查分局;
• 论文关键词：生物技术 ; 食品卫生监测 ; 基因探针技术 ; PCR技术
• 会议召开时间：2017-04-01
• 会议录名称：2017年4月全国教育科学学术科研成果汇编
• 语种：中文
• 分类号：TS207.3;Q81
• 学会代码：BCLK
• 会议名称：2017年全国教育科学学术交流会
• 会议地点：中国北京
• 主办单位：《教育科学》编委会
• 学会名称：百川利康(北京)国际医学研究院
• 页数：1
• 文件大小：114k
• 原文格式：D
• 会议级别：全国

摘要

食品是影响人们健康的主要因素,近年来爆发的食品安全问题使得人们对食品卫生问题更为重视,国家对食品安全问题投入的研究力度日益增加,无论是设备投入还是技术研究都使得食品卫生监测工作逐渐完善。生物技术是现代比较常用并且有效的食品卫生监测方法,不但提升了食品监测精度,同时也开拓了新的检测方向。本文就生物技术在食品卫生监测中的应用进行了分析。

引文

[1]唐亚丽,卢立新,赵伟.生物芯片技术及其在食品营养与安全检测中的应用[J].食品与机械,2010(5):26-27.
    [2]胡朝晖,李乐,彭新凯,章建辉,蔡再兴.生物传感技术在食品生物安全检测中的应用[J].现代生物医学进展,2010(17):12-13.
    [3]刘雨潇,刘士敏,王民,于瑞敏,胡冰冰.分子生物学方法在食品微生物检测中的应用[J].生物技术通讯,2010(3):56-57.