搜索页_促进凝乳

网站地图 | English | 公务邮箱

读者指南

学术客户端

NSTL服务站

科技查新

常用资源

内部出版物

CNKI会议论文(1)

CNKI学位论文(138)

知网期刊论文(906)

中图分类法(138)

数理科学和化学(1)

生物科学(19)

医药、卫生(13)

农业科学(23)

工业技术(83)

环境科学、安全科学(1)

在“CNKI学位论文”中，命中：138条，耗时：0.0689647 秒

在所有数据库中总计命中：1,045条

1.乳酸菌高效膜蛋白表达系统的构建及其自溶性质的研究

作者：徐毅

关键词：乳酸菌 ; 膜蛋白表达 ; 肽聚糖水解酶 ; 自溶裂解 ; 乳杆菌 ; 奶酪

论文级别：博士

学位年度：2012

2.分层果汁酸奶的研究

作者：徐琳琳

关键词：分层果汁酸奶 ; 质构 ; 流变 ; 持水力 ; 脱水收缩性 ; 增稠剂

论文级别：硕士

学位年度：2007

3.半硬质干酪附属发酵剂的筛选及其对干酪风味影响的研究

作者：赵建

关键词：附属发酵剂 ; 干酪成熟 ; 干酪促熟 ; 植物乳杆菌 ; 风味改善

论文级别：硕士

学位年度：2007

4.产蛋白酶乳酸菌种的筛选及应用研究

作者：陈超

关键词：乳酸菌 ; 蛋白酶 ; 纯化 ; 奶牛 ; 产奶

论文级别：硕士

学位年度：2008

5.腰椎间盘突出症的药物治疗进展

作者：林荣杰

关键词：腰椎间盘突出症 ; 药物疗法 ; 综述

论文级别：硕士

学位年度：2008

6.一株产凝乳酶枯草芽孢杆菌的筛选、鉴定及其酶活性质的研究

作者：刘河涛

关键词：凝乳酶 ; Bacillus ; sublilis ; QL-2 ; 凝乳活性 ; 筛选 ; 系统发育分析 ; 酶活性质

论文级别：硕士

学位年度：2008

7.嗜酸乳杆菌的分离、鉴定及其在发酵豆乳中生长特性的研究

作者：范兴艺

关键词：嗜酸乳杆菌 ; 分子鉴定 ; 筛选 ; 增菌培养基 ; 发酵豆乳 ; 生长特性

论文级别：硕士

学位年度：2008

8.枯草芽孢杆菌弹性蛋白酶的纯化及酶学性质的研究

作者：詹莉

关键词：枯草芽孢杆菌 ; 弹性蛋白酶 ; 纯化 ; 酶学性质 ; 应用

论文级别：硕士

学位年度：2008

9.生姜蛋白酶的提取及其在牛肉嫩化中的应用研究

作者：孙国梁

关键词：生姜蛋白酶 ; 牛肉 ; 提取 ; 嫩化

论文级别：硕士

学位年度：2008

10.蛇鲻（Saurida elongata）消化蛋白酶的研究

作者：颜伟

关键词：蛇鲻(Saurida ; elongata) ; 消化蛋白酶 ; 分离纯化 ; 性质研究 ; 水解蛋白

论文级别：硕士

学位年度：2007

1

2

3

4

5

6

7

8

9

按检索点细分(138)

目录(6)

关键词(1)

摘要(72)

引文(17)

按论文级别细分(138)

博士(47)

硕士(91)

按学位年度细分(138)

2000年(1)

2002年(1)

2003年(5)

2004年(7)

2005年(17)

2006年(13)

2007年(13)

2008年(18)

2009年(14)

2010年(11)

2011年(16)

2012年(12)

2013年(9)

2014年(1)

常见问题　|　交通位置　|　联系我们　|　OA远程办公

© 2004-2018 中国地质图书馆版权所有京ICP备05064691号京公网安备11010802017129号

地址：北京市海淀区学院路29号邮编：100083

电话：办公室：(+86 10)66554848；文献借阅、咨询服务、科技查新：66554700