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4.玉米蛋白酶解制备高F值低聚肽及应用研究
作者：林莉
论文级别：硕士
学位年度：2003
5.国产Nisin的特性及其在肉品保鲜中的应用
作者：江芸
论文级别：硕士
学位年度：2000
6.腌雪菜制坯及风味研究
作者：朱薇
论文级别：硕士
学位年度：2005
9.风味卤鸭的加工工艺研究
作者：张海彬
关键词：风味卤鸭 ; 加工 ; 腌制剂
论文级别：硕士
学位年度：2008
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