用户名： 密码： 验证码：
常用资源 电子图书期刊论文学位会议外文资源特色专题内部出版物 
CNKI会议论文(4)CNKI学位论文(123)知网期刊论文(413)
中图分类法(123)
数理科学和化学(2)
生物科学(8)
医药、卫生(2)
农业科学(77)
工业技术(35)
环境科学、安全科学(1)
在“CNKI学位论文”中，命中：123条，耗时：小于0.01 秒

在所有数据库中总计命中：540条

2.生姜蛋白酶的分离纯化及其部分特性的研究
作者：代景泉
关键词：生姜 ; 蛋白酶 ; 纯化 ; 凝乳
论文级别：硕士
学位年度：2002
3.生姜蛋白酶的提取与应用研究
作者：唐晓珍
关键词：生姜 ; 蛋白酶 ; 提取 ; 嫩化 ; 澄清
论文级别：硕士
学位年度：2002
4.驯鹿Ghrelin全长cDNA的克隆及序列分析
作者：朱雪敏
论文级别：硕士
学位年度：2008
5.酪蛋白糖巨肽制备技术的研究
作者：张秀媛
论文级别：硕士
学位年度：2008
6.姜汁凝乳机理的探讨
作者：曾剑超
论文级别：硕士
学位年度：2008
10.不同凝乳酶在干酪生产中应用效果的研究
作者：赵秀玲
关键词：凝乳酶 ; 鲜奶 ; 干酪加工
论文级别：硕士
学位年度：2004
1
2
3
4
5
6
7
8
9
按检索点细分(123)
题名(5)
目录(27)
关键词(6)
摘要(75)
引文(58)
按论文级别细分(123)
博士(23)
硕士(100)
按学位年度细分(123)
2001年(1)
2002年(2)
2003年(3)
2004年(7)
2005年(7)
2006年(11)
2007年(17)
2008年(17)
2009年(18)
2010年(18)
2011年(13)
2012年(5)
2013年(1)
2014年(3)

© 2004-2018 中国地质图书馆版权所有 京ICP备05064691号 京公网安备11010802017129号

地址：北京市海淀区学院路29号 邮编：100083

电话：办公室：(+86 10)66554848；文献借阅、咨询服务、科技查新：66554700