木瓜蛋白酶在介孔泡沫材料上的固定及性能研究
- 出版年：2009
- 作者：邹泽昌；韦奇；孙慧；纳薇；聂祚仁
- 单位1：北京工业大学材料科学与工程学院
- 出生年：1984
- 学历：硕士研究生
- 语种：中文
- 作者关键词：介孔泡沫材料；木瓜蛋白酶；酶固定化；热稳定性；储藏稳定性
- 起始页：106
- 总页数：3
- 经费资助：国家杰出青年科学基金（50525413）
- 刊名：材料导报
- 是否内版：否
- 刊频：半月刊
- 创刊时间：1987
- 主管单位：科学技术部
- 主办单位：科学技术部西南信息中心
- 主编：张明
- 地址：重庆市渝北区洪湖西路18号
- 邮编：401121
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- 卷：23
- 期：14
- 期刊索取号：P822.06 432
- 数据库收录：全国中文核心期刊；中国科学引文数据库来源期刊；中国科技论文统计源期刊
- 核心期刊：全国中文核心期刊
摘要
以氧化硅介孔泡沫材料（Siliceous mesocellular foam，MCF）为载体对木瓜蛋白酶进行了固定，并对固定化后材料的表征、固定化酶的性能以及酶的稳定性进行了研究。结果表明，木瓜蛋白酶在MCF上能获得较大的固定量（334mg/gMCF）和较高的酶活，固定化酶活力为游离酶的95.3%。固定化酶和游离酶的米氏常数Km值分别为6.99×10-3mol/L和6.71×10-3mol/L，并且相对于游离酶固定化酶的热稳定性和储藏稳定性都有明显改善。MCF是一种良好的木瓜蛋白酶固定载体。