Brote de infecciones por Salmonella enterica serovar Typhimurium asociado al consumo de chorizo en Bizkaia

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• 作者：Esther Hern&aacute ; ndez Arricibita^a ; ^{esther-ha@euskadi.eus" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; Rosaura Santamaria Zuazua^a ; Gemma Ramos Ló ; pez^b ; Silvia Herrera-Leó ; n^c ; José ; Antonio K&aacute ; rkamo Zu&ntilde ; eda^d ; Nerea Muniozguren Agirre^a
• 关键词：Brote ; Salmonella ; Investigació ; n epidemioló ; gica
• 刊名：Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica
• 出版年：2016
• 出版时间：November 2016
• 年：2016
• 卷：34
• 期：9
• 页码：577-578
• 全文大小：255 K

文摘

Describimos un brote de infecciones por Salmonella enterica serovar Typhimurium que afectó a 6 personas. La investigación epidemiológica y microbiológica asoció el brote al consumo de chorizo de elaboración casera comprado en un mercado ambulante. Se notificó al vendedor y elaborador la prohibición de comercializar productos cárnicos sin autorización sanitaria y el producto se retiró de la venta.