Evidencias experimentales con respecto al papel de distintos tipos de grasas insaturadas de la dieta en el envejecimiento

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• 作者：Adrian Gonzá ; lez-Alonso^a ; Patricia Pé ; rez-Ló ; pez^a ; Alfonso Varela-Ló ; pez^a ; M. Carmen Ramí ; rez-Tortosa^b ; Maurizio Battino^c ; José ; L. Quiles^a ; ^{jlquiles@ugr.es" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}
• 关键词：Aceite de oliva virgen ; Aceite de girasol ; Aceite de pescado ; Longevidad ; Mitocondria
• 刊名：Revista Española de Geriatría y Gerontología
• 出版年：2015
• 出版时间：November-December 2015
• 年：2015
• 卷：50
• 期：6
• 页码：285-288
• 全文大小：421 K

文摘

La nutrición ha sido relacionada ampliamente con el proceso fisiológico del envejecimiento. Varios nutrientes, como ciertos tipos de grasa de la dieta y diversos antioxidantes, han demostrado poseer efectos positivos en enfermedades relacionadas con la edad. El tipo de grasa de la dieta afecta a la estructura y función mitocondrial, así como a su susceptibilidad al estrés oxidativo, todos, factores implicados en el envejecimiento. La presente revisión trata de resumir los estudios realizados por nuestro grupo de investigación en los últimos 10 años empleando aceite de oliva virgen, aceite de girasol o aceite de pescado como fuente de grasa insaturada de la dieta en relación con un modelo de envejecimiento en rata.