Escombroidosis: abordaje práctico

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• 作者：O. Guergué ; -Dí ; az de Cerio ; ^{olaneguergue06051988@gmail.com" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; ^{olane.guerguediazdecerio@osakidetza.eus" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; A. Barrutia-Borque ; J. Gardeazabal-Garcí ; a
• 关键词：Intoxicació ; n histamí ; nica ; Escombroidosis ; Pescado ; Toxiinfecció ; n alimentaria
• 刊名：Actas Dermo-Sifiliográficas
• 出版年：2016
• 出版时间：September 2016
• 年：2016
• 卷：107
• 期：7
• 页码：567-571
• 全文大小：776 K

文摘

La escombroidosis es una causa frecuente de intoxicación alimentaria a nivel mundial que se debe a la ingesta de pescado azul contaminado con bacterias que inducen la formación de grandes cantidades de histamina. Clínicamente se manifiesta sobre todo a nivel cutáneo, en forma de flushing descendente y/o rash eritemato-urticariforme facial y en el tronco superior. Aunque habitualmente tiene un curso autolimitado y benigno, pueden existir casos de compromiso vascular, broncoespasmo y arritmias. Es importante hacer un correcto diagnóstico diferencial, entre otros con la alergia al pescado. El tratamiento se basa en la administración de antihistamínicos orales. Lo más importante es su prevención mediante una correcta refrigeración del pescado. Este trabajo es una revisión práctica de la escombroidosis orientada para su uso por el dermatólogo.