Los efectos carcinogénicos del acetaldehído. Una visión actual

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• 作者：Xaira Jimena Rivera Gutié ; rrez ; Orestes de Jesú ; s Cobos Quevedo ; José ; Marí ; a Remes Troche ; ^{jose.remes.troche@gmail.com" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; ^{joremes@uv.mx" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}
• 关键词：Acetaldehí ; do ; Cá ; ncer ; L-cisteí ; na ; Gastritis ; Atrofia
• 刊名：Gaceta Mexicana de Oncología
• 出版年：2016
• 出版时间：July-August 2016
• 年：2016
• 卷：15
• 期：4
• 页码：231-239
• 全文大小：1056 K

文摘

El acetaldehído asociado con el consumo crónico de bebidas alcohólicas y el tabaco ha sido recientemente clasificado como un carcinógeno del grupo 1 para los seres humanos. Los microbios se consideran responsables de la mayor parte de la producción de acetaldehído derivado del etanol, tanto en la saliva como en el jugo gástrico de pacientes con aclorhidria o infectados por Helicobacter pylori. El acetaldehído es el carcinógeno más abundante en el humo del tabaco y fácilmente se disuelve en la saliva durante el fumar. Muchos productos alimenticios y bebidas no alcohólicas son fuentes importantes, pero no reconocidas, de la exposición a acetaldehído. El riesgo acumulado para cáncer, asociado con el aumento de la exposición a acetaldehído, señala la necesidad de una detección a nivel mundial de los niveles de etanol y acetaldehído de bebidas alcohólicas y de alimentos producidos a través de fermentación. Los grupos de riesgo, como pacientes con polimorfismos del gen de las enzimas alcohol deshidrogenasa (ADH) y acetaldehído deshidrogenasa 2 (ALDH2), infectados por Helicobacter pylori o con gastritis atrófica o aclorhidria, deben ser evaluados y educados en este problema de salud. Las formulaciones de L-cisteína para remover el acetaldehído carcinogénico a nivel local, como en el estómago, representan nuevas intervenciones terapéuticas que deben ser estudiadas.