Avaliação da ingestão energética e em macronutrientes da população adulta portuguesa

详细信息    查看全文

• 作者：Sí ; lvia Pinhã ; o^a ; ^b ; ^{silviapinhao@fcna.up.pt} ; Rui Poí ; nhos^a ; Bela Franchini^a ; ^c ; Clá ; udia Afonso^a ; ^c ; Vitor Hugo Teixeira^a ; ^c ; Pedro Moreira^a ; ^c ; Bruno Miguel Paz Mendes Oliveira^a ; ^d ; Maria Daniel Vaz de Almeida^a ; ^c ; Flora Correia^a ; ^b ; ^c ; ^e
• 关键词：Portugueses ; Ingestã ; o ; Nutrientes ; Energia
• 刊名：Revista Portuguesa de Saúde Pública
• 出版年：2016
• 出版时间：September-December 2016
• 年：2016
• 卷：34
• 期：3
• 页码：220-235
• 全文大小：1015 K
• 卷排序：34

文摘

É fundamental conhecer hábitos alimentares e nutricionais de uma população, para poder intervir na promoção da saúde da mesma. Com este estudo epidemiológico transversal representativo da população portuguesa adulta (dados da SPCNA), pretendeu‐se conhecer o padrão nutricional de ingestão quer energética quer em macronutrientes. Por entrevista individualizada (domicílio), registaram‐se dados sociodemográficos e avaliou‐se a ingestão alimentar, por questionário, das 24 h anteriores. Assim, os portugueses ingerem em média: 2.056 kcal/dia, 19,1% de proteínas, 31,3% de gordura, 45,8% de hidratos de carbono e 3,8% de etanol. Estes dados serão válidos para intervenções adequadas na saúde pública portuguesa.