Des rats males Wistar (100 g) ¨¤ jeun depuis 48 h (glycog¨¨ne h¨¦patique = 0) sont gav¨¦s en (butyrate 1,90 mg + glucose 14,0 mg/g poids) versus (glucose 18,2 mg/g poids ; isocalorique). De 0 ¨¤ 10 h post-gavage, (i) contenus en ATP, glycog¨¨ne et (ii) TRmito ATP (m¨¦thode des inhibiteurs IAA et KCN), sont mesur¨¦s en 31P et 13C RMN (BruckerDPX400, 9,4T) dans le foie entier isol¨¦ et perfus¨¦ (milieu isotonique, 37 ¡ãC, 95 : 5 O2 : CO2, conditions portales post-prandiales : glucose 30 mM, insuline 250 mUI/l). n = 5/groupe et/temps.
Glycog¨¨ne et ATP augmentent lin¨¦airement selon le temps (?11,10 ¡À 0,60 ¦Ìmol unit¨¦s glycosyl/h. g-1poids mouill¨¦ -pm- et 0,13 ¡À 0,01 ¦Ìmol/h. g-1pm, respectivement, m ¡À ESM) jusqu¡¯?6 h post-gavage dans les deux groupes. Le butyrate prolonge ces augmentations jusqu¡¯?la 8¡ãh. TRmito ATP est stable (? 0,70 ¡À 0,25 ¦Ìmol/min. g-1pm) durant 2 h quel que soit le gavage, et augmente par deux ¨¤ la 3¡ãh en glucose. En butyrate, cette augmentation (1,80 ¡À 0,33 ¦Ìmol/min. g-1 pm) s¡¯observe seulement ¨¤ 6 h. La glycog¨¦nolyse nette apparait apr¨¨s 8 h dans les deux groupes et le TRmito ATP revient ¨¤ sa valeur basale (0,91 ¡À 0,19 ¦Ìmol/min. g-1 pm).
Un changement du TRmito ATP est une r¨¦ponse ¨¤ un changement de demande ¨¦nerg¨¦tique : la stimulation du TRmito ATP signerait un cyclage du glycog¨¨ne. Qu¡¯induisent les fibres alimentaires ? Durant l¡¯oxydation h¨¦patique du butyrate, sont retard¨¦s : glycolyse, stimulation du TRmito ATP, ¨¦tablissement du cyclage du glycog¨¨ne. Le butyrate ¨¦conomise le glucose.