Effet des acides gras polyinsaturés de la série n-3 sur l’intégrité de l’épithélium intestinal des souris immunisées à la β-lactoglobuline

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• 作者：A. Haddi ; ^{abira85@yahoo.fr" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; S. Ainad Tabet ; D. Redouane ; M. Guendouz ; Y. Bouferkas ; O. Kheroua ; D. Saidi
• 刊名：Revue Française d'Allergologie
• 出版年：2016
• 出版时间：April 2016
• 年：2016
• 卷：56
• 期：3
• 页码：286
• 全文大小：198 K

文摘

Il a été montré que la β-lactoglobuline (b-Lg), allergène majeur du lactosérum bovin pouvait avoir une action délétère sur l’intégrité et l’architecture de l’épithélium intestinal de souris immunisées par cette protéine. Il est établi aussi que les oméga-3 optimiseraient le système immunitaire et aident à lutter contre les infections.

Ce travail vise à évaluer l’effet protecteur potentiel des acides gras poly-insaturées (AGPI n-3) sur l’intégrité épithéliale intestinale de souris Balb/c immunisées par voie parentérale à la β-Lg.

Méthodes

Vingt souris femelles Balb/c sont réparties en 2 groupes. Les souris du 1^er et du 2^e groupe reçoivent par intubation gastrique respectivement de l’huile de poisson (source d’ω-3) et une solution de PBS 1/10 à une dose de 0,6 % V/pds pendant 15 jours avant leur immunisation par voie intrapéritonéale à la β-Lg. À la fin de l’expérimentation animale, les souris sont sacrifiées et des fragments jéjunaux sont prélevés et montés en chambre de Ussing pour l’étude de la perméabilité intestinale par la mesure de la conductance G (mmho/cm²). Une étude histologique est également réalisée sur ces tissus.

Résultats

En chambre de Ussing :

– la stimulation par la β-Lg des fragments jéjunaux des souris gavées à l’huile de poisson n’entraîne qu’une faible variation des valeurs de la conductance qui passent de 22,66 ± 4,86 (mmho/cm²) à 24,04 ± 4,95 (mmho/cm²) (p < 0,05) ;

– en revanche chez les souris gavées au PBS1/10, l’augmentation de cette conductance est hautement significative. Ses valeurs passent de 27,14 ± 1,84 (mmho/cm²) à 43,20 ± 4,98 (mmho/cm²) (p < 0,001).

Contrairement à ce qui est observé chez les souris PBS 1/10, l’étude histologique révèle une architecture intestinale et une hauteur villositaire nettement améliorées chez les souris ayant reçu de l’huile de poisson 30,3 ± 1,89 μm vs 46,2 ± 2,36 μm (p < 0,01) respectivement.

Conclusion

Nos résultats indiquent clairement que l’administration des AGPI n-3 prévient de manière significative l’action délétère de la β-lactoglobuline sur l’épithélium intestinal des souris balb/c immunisées à cette protéine allergisante. Ces résultats confirment le rôle bénéfique prépondérant des AGPI sur le système immunitaire.