Evaluation of Protein Crosslinking and Biodegradability by Determination of Tryptophan Released by Pronase Using Reversed-Phase HPLC with Photodiode Array Detection

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• 作者：Hie-Joon Kim and Chad Haering
• 刊名：Journal of Agricultural and Food Chemistry
• 出版年：1994
• 出版时间：April 1994
• 年：1994
• 卷：42
• 期：4
• 页码：915 - 918
• 全文大小：975K
• 年卷期：v.42,no.4(April 1994)
• ISSN：1520-5118

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