Die Bedeutung von Gütesiegeln beim Kauf von Bio-Handelsmarken -empirische Untersuchungsergebnisse

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• 作者：Annett Wolf (1) annett.wolf@htw-berlin.de
• 刊名：Journal f篓鹿r Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
• 出版年：2012
• 出版时间：September 2012
• 年：2012
• 卷：7
• 期：3
• 页码：211-219
• 全文大小：424.9 KB
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• 作者单位：1. Hochschule für Technik und Wirtschaft Berlin, Treskowallee 8, 10318 Berlin, Germany
• ISSN：1661-5867

文摘

Infolge der Angleichung der Sortimente im Lebensmitteleinzelhandel bieten sich den Handelsunternehmen durch die Markierung sog. Bio-Handelsmarken eindeutige Profilierungsm?glichkeiten gegenüber der Konkurrenz. Zudem er?ffnen derartige Eigenmarken durch innovative Produktl?sungen im gehobenen Preis-Leistungssegment neue Dimensionen im Verst?ndnis sowie in der Funktion von Handelsmarken. Da die ?kologischen Produkteigenschaften durch den Verbraucher nicht oder nur zu prohibitiv hohen Kosten überprüft werden k?nnen, sind zur erfolgreichen Warenkennzeichnung biologischer Eigenmarken insbesondere Gütesiegel relevant. In diesem Kontext mangelt es jedoch an wissenschaftlichen Erkenntnissen. So ist beispielsweise nicht eindeutig gekl?rt, welchen Einfluss derartige Gütesiegel auf die Kaufentscheidung ausüben. Dieses offensichtliche Forschungsdefizit zum Anlass nehmend, erfolgt in der vorliegenden Abhandlung eine empirische überprüfung der Bedeutung von Gütesiegeln für den Kauf von Bio-Handelsmarken.