Nutrici贸n y salud

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• 作者：R. Corio Andú ; jar^a ; ^{rcorioa@semergen.es} ; L. Arboné ; s Fincias^b
• 关键词：nutrició ; n ; prevenció ; n ; Atenció ; n Primaria de salud
• 刊名：SEMERGEN - Medicina de Familia
• 出版年：2009
• 期刊代码：pca342_11383593
• 类别：med
• 出版时间：November 2009
• 卷：35
• 期：9
• 页码：443-449
• 文件大小：361 K

摘要

Actualizar nuestros conocimientos en materia de nutrici贸n tiene como objetivo establecer las mejores recomendaciones diet茅ticas destinadas a prevenir la enfermedad y promover una salud 贸ptima. Los h谩bitos diet茅ticos conforman el factor ambiental m谩s importante en la modulaci贸n de la expresi贸n g茅nica durante la vida de cada persona. Una elecci贸n acertada de los alimentos en el contexto de una dieta variada, equilibrada y en cantidad suficiente, va a permitir el desarrollo correcto del individuo. Es tarea del m茅dico de Atenci贸n Primaria usar el consejo nutricional como herramienta para promover un buen estado de salud y prevenir la aparici贸n de enfermedades, tanto de las que el alimento hace de vector, como de aquellas en las que la evidencia disponible las relaciona con patolog铆as cr贸nicas como obesidad, diabetes o c谩ncer. La tecnolog铆a alimentaria avanza de forma r谩pida y genera nuevas perspectivas en nutrici贸n, y corresponde a la legislaci贸n en materia de seguridad alimentaria hacer que los nuevos alimentos no impliquen riesgo para la salud de los consumidores.