Acides gras om茅ga 3 et pathologie cardiovasculaire: la part du vrai
- 作者：L. Monnier ; louis.monnier@inserm.fr ; C. Colette
- 关键词：Acides gras n-3 ; maladies cardiovasculaires
- 刊名：M茅decine des Maladies M茅taboliques
- 出版年：2011
- 期刊代码：pca249_19572557
- 类别：med
- 出版时间：June 2011
- 卷：5
- 期：3
- 页码：269-277
- 文件大小：269 K
摘要
| ReferencesReferences
R茅sum茅
Au milieu des ann茅es 1970, plusieurs 茅tudes 茅pid茅miologiques ont sugg茅r茅 que les Esquimaux du Groenland b茅n茅ficiaient d鈥檜ne protection relative contre l鈥檃th茅roscl茅rose en raison d鈥檜ne forte consommation d鈥檃nimaux marins: poissons, phoques, baleines. Quelques ann茅es plus tard, et pendant les d茅cennies qui suivirent, d鈥檃utres 茅tudes 茅pid茅miologiques et des essais d鈥檌nterventions nutritionnelles ont fourni des preuves substantielles en faveur d鈥檜ne relation entre la r茅duction de l鈥檌ncidence des maladies cardiovasculaires (MCV), qu鈥檈lles soient mortelles ou non, et les apports alimentaires en acides gras n-3, avec une mention particuli猫re pour les acides 茅icosapenta茅no茂que (EPA) et docosahexa茅no茂que (DHA). Dans une optique de sant茅 publique, la pr茅vention primaire des MCV semble meilleure avec une suppl茅mentation en acides gras n-3 脿 cha卯ne longue et tr猫s d茅satur茅s (EPA + DHA), qu鈥檃vec une suppl茅mentation faisant appel 脿 leur pr茅curseur: l鈥檃cide 伪-linol茅nique. Les recommandations quotidiennes sont habituellement fix茅es 脿 500 mg pour la somme de l鈥橢PA et du DHA. En pr茅vention cardiovasculaire secondaire, les apports et les doses recommand茅es d鈥橢PA + DHA semblent 锚tre plus 茅lev茅s: 3 脿 4 grammes par jour. Dans cette derni猫re situation, la suppl茅mentation atteint des niveaux pharmacologiques et devrait 锚tre men茅e avec des pr茅parations m茅dicamenteuses enrichies en n-3.Malgr茅 toutes ces donn茅es publi茅es au cours des derni猫res d茅cennies, la consommation accrue d鈥檃cides gras n-3 n鈥檈st pas la panac茅e contre les maladies coronaires, et une consommation plus 茅lev茅e n鈥檈st pas forc茅ment meilleure. En revanche, des apports mod茅r茅s en acides gras n-3 peuvent 锚tre utiles pour potentialiser les autres mesures di茅t茅tiques et les traitements pharmacologiques destin茅s 脿 pr茅venir les MCV. De ce fait, le c茅l猫bre aphorisme d鈥橝ristote: 芦 Le tout est plus que la somme de ses parties 禄 reste toujours vrai, et peut s鈥檃ppliquer aux acides gras n-3 lorsqu鈥檌ls sont associ茅s aux autres th茅rapeutiques 脿 vis茅e cardiovasculaire.