Particularit茅s du senior v茅g茅tarien

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• 作者：J.-M. Lecerf ; ^{jean-michel.lecerf@pasteur-lille.fr}
• 关键词：Vé ; gé ; tarisme ; vé ; gé ; tariens ; vé ; gé ; talisme ; proté ; ines ; vitamine B12 ; pré ; vention cardiovasculaire ; sujet â ; gé
• 刊名：M茅decine des Maladies M茅taboliques
• 出版年：2009
• 期刊代码：pca249_19572557
• 类别：med
• 出版时间：September 2009
• 卷：3
• 期：4
• 页码：380-385
• 文件大小：175 K

摘要

| ReferencesReferences

R茅sum茅

L鈥檃limentation v茅g茅tarienne est un mode alimentaire rare chez les personnes 芒g茅es en France. Elle apporte des points positifs sur l鈥櫭﹒uilibre alimentaire, mais il peut exister des points n茅gatifs : risque de carence en vitamine B12, en acides gras om茅ga-3 脿 longue cha卯ne. L鈥檃limentation v茅g茅talienne est d茅conseill茅e chez le senior du fait du risque d鈥檌nsuffisance en prot茅ines et en calcium.

Il existe cependant des avantages potentiels sur la pr茅vention des pathologies m茅taboliques et cardiovasculaires et leur prise en charge.

Un bon compromis est de s鈥檌nspirer de l鈥檃limentation v茅g茅tarienne sans devenir totalement v茅g茅tarien.