食品业废油的精制技术与工艺优化研究
摘要
食品业废油是指食品加工业和餐饮业的下脚油,以及排污道、隔油池浮油.据统计,上海市食品业年产下脚油约1500吨,浮油约3000吨.这些废油若不及时进行处理,将对城市环境及水资源造成严重污染.目前还没有合适的技术能使处理后的废油质量达标而在经济上又有利可图.若能将食品废油通过经济合理的方法进行深度精制,使其达到油脂加工原料的质量标准,则可利用它生产一系列精细化工产品,其产生的经济效益和社会效益将是十分可观的,本文即主要探讨了食品业废油的精制技术及其工艺优化研究。