桑葚在食品加工中的应用
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摘要
桑葚营养成分丰富,其各种营养成分高于常见水果,还具有医疗保健功能。综述了以桑葚叶、桑葚果实为原料的桑葚加工制品,如桑葚保健酒、桑葚果醋、桑葚冰淇淋等。旨在说明桑葚在食品加工中的应用前景。
Mulberry is rich in nutrients,its various nutrients higher than common fruit,also has a health care function. Summarizes the mulberry leaf,mulberry fruit as raw materials of mulberry processing products,such as mulberry wine, mulberry vinegar,mulberry ice cream to illustrate a perspective of the mulberry in food processing applications.
Mulberry is rich in nutrients,its various nutrients higher than common fruit,also has a health care function. Summarizes the mulberry leaf,mulberry fruit as raw materials of mulberry processing products,such as mulberry wine, mulberry vinegar,mulberry ice cream to illustrate a perspective of the mulberry in food processing applications.
引文
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