食品营养与卫生学实验课程创新模式的探究与实践

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	作者：张小燕 ; 陈义伦 ; 杨悦 ; 李大鹏 关键词：食品营养与卫生学实验 ; 创新型教学模式 ; 实验教学改革 中文刊名：FYJY 英文刊名：Contemporary Education Research and Teaching Practice 机构：山东农业大学食品科学与工程学院; 出版日期：2019-03-10 出版单位：当代教育实践与教学研究 年：2019 基金：山东省本科教改重点项目,项目编号:Z2018S037;; 山东省自然科学基金,项目编号:ZR2016CL19;; 山东农业大学教学改革研究项目 语种：中文; 页：FYJY201906095 页数：2 CN：06 ISSN：13-9000/G 分类号：201-202

摘要

根据食品科学与质量安全专业对本科专业人才实践能力的需求,针对食品营养与卫生学实验的现状及存在的问题,课题组教师对教学内容、教学方法和课程考核体系等方面进行一系列的改革、探索并对效果进行评价。结果表明,创新型的教学模式对激发学生的兴趣、提高动手能力、启发创新能力、提升自主学习能力等方面起到了促进作用,为深入进行实验教学改革积累了宝贵的经验。
        

引文

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