摘要
根据食品科学与质量安全专业对本科专业人才实践能力的需求,针对食品营养与卫生学实验的现状及存在的问题,课题组教师对教学内容、教学方法和课程考核体系等方面进行一系列的改革、探索并对效果进行评价。结果表明,创新型的教学模式对激发学生的兴趣、提高动手能力、启发创新能力、提升自主学习能力等方面起到了促进作用,为深入进行实验教学改革积累了宝贵的经验。
引文
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