对引入社会餐饮企业监管考核的探索与实践

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英文篇名：Exploration and Practice of Introducing Supervision and Assessment of Social Catering Enterprises into Colleges and Universities 作者：韩军书 ; 何伟 ; 张忠芳 英文作者：HAN Jun-shu;HE Wei;ZHANG Zhong-fang;Logistics Department,Anhui University of Technology; 关键词：高校 ; 餐饮服务 ; 社会餐饮企业 ; 监管考核 英文关键词：colleges and universities;;catering services;;social catering enterprises;;supervision and assessment 中文刊名：AHSK 英文刊名：Journal of Anhui University of Technology(Social Sciences) 机构：安徽工业大学后勤处; 出版日期：2018-12-15 出版单位：安徽工业大学学报(社会科学版) 年：2018 期：v.35;No.145 基金：安徽省高等院校后勤协会首批研究课题(皖教后协〔2018〕5号):高校对引入社会餐饮企业监管机制与考核评价体系研究(ahgxhq201811) 语种：中文; 页：AHSK201806030 页数：2 CN：06 ISSN：34-1215/C 分类号：86-87

摘要

高校引入社会餐饮企业是后勤社会化改革的积极探索。安徽工业大学通过探索与实践,对引入的社会餐饮企业建立起完整的责任体系、标准体系、监管体系、考核体系,并注重对考核结果的运用,确保餐饮服务满足广大师生需求。
        Introducing social catering enterprises into colleges and universities is an active exploration of logistic socialization reform.Trough exploration and practice,Anhui University of Technology has established complete responsibility system,standard system,supervision system and assessment system for the social catering enterprises introduced and paid attention to application of assessment results,so as to ensure that catering services meet the needs of all teachers and students.

引文

[1]教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见[Z].教发[2011]7号
    [2]龚守相.高校餐饮市场开放与监管若干问题的思考[J].高校后勤研究,2018(4):14-17.