浅议高校食堂食品安全存在的问题及管理对策

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	作者：黄福鑫 关键词：高校食堂 ; 食品安全 ; 管理对策 中文刊名：GXZL 机构：南京航空航天大学后勤集团饮食服务中心; 出版日期：2019-01-28 出版单位：广西质量监督导报 年：2019 期：No.217 语种：中文; 页：GXZL201901015 页数：2 CN：01 ISSN：45-1223/T 分类号：17+23

摘要

当今社会网络的发展,让共享成为时代主题,食品种类的更新换代已无国界。同时,食品安全问题也接踵而至,频繁曝出的食品安全事故,让人不寒而栗,人们在一次次亲身体验后,埋藏在心底的安全意识才被惨痛的教训深深唤醒。卫生部门、监管部门和教育部门等采取非常手段,通过突击检查、整改措施和召开安全会议,将安全问题上升到生命问题来重视。高校食堂卫生安全始终是师生教职工们关注的焦点,学校的发展和社会的稳定离开不食品安全保驾护航,本文首先在肯定食品安全至关重要的基础上,进一步理清食品安全的主要影响因素,进而提出相应的管理对策。
        

引文

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