钢鹅和四川白鹅体尺测量及屠宰性能的比较研究

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英文篇名：Comparison of Body Measurement and Slaughter Performance between Gang Goose and Sichuan White Goose 作者：许恒勇 ; 邹全 ; 周浩迪 ; 陈倩 ; 张亚慧 ; 宋浪 ; 陈玲 ; 杨俊 ; 赵开强 ; 李亮 ; 王彦 英文作者：XU Hengyong;ZOU Quan;ZHOU Haodi; 关键词：钢鹅 ; 四川白鹅 ; 体尺性状 ; 屠宰性状 ; 相关分析 中文刊名：ZGJQ 英文刊名：China Poultry 机构：四川农业大学畜禽遗传资源发掘与创新利用四川省重点实验室;西昌华农禽业有限公司; 出版日期：2018-11-10 出版单位：中国家禽 年：2018 期：v.40;No.576 基金：四川省教育厅重点项目(15ZA0025);; 四川省科技支撑计划项目(2016NZ0055);; 四川农业大学本科生科研兴趣培养计划项目(2017085) 语种：中文; 页：ZGJQ201821013 页数：4 CN：21 ISSN：32-1222/S 分类号：61-64

摘要

为探讨钢鹅和四川白鹅体尺性状和屠宰性能的差异,随机选取10周龄44只钢鹅和59只四川白鹅进行体尺和屠宰性能测定,并进行简单相关和典型相关分析。结果表明:无论是公鹅还是母鹅,钢鹅的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腹脂重和皮脂重均显著高于四川白鹅(P<0.05);钢鹅在半潜水长和体斜长高于四川白鹅(P<0.05)。相关分析结果表明钢鹅体尺与屠宰性状各指标间共有37对相关性达到了极显著水平(P<0.01),14对相关性达到了显著水平(P<0.05),而四川白鹅体尺与屠宰性状间只有30对相关性达到了极显著水平(P<0.01)。由此可见,钢鹅的体尺和屠宰性能优于四川白鹅。
        

引文

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