油茶籽粕中化学成分与提取工艺研究进展
|
摘要
油茶籽粕是油茶提油后的副产物,含有茶皂素、多糖、多酚、糖萜素、黄酮、蛋白等主要活性成分,具有较高的食用价值及药用价值。近年来,油茶籽粕的化学成分及提取工艺研究趋于深入,通过查阅近年文献,对其化学成分、提取工艺的研究进展进行综述。以期为油茶籽粕的深入研究与资源利用开发提供参考。
Tea seed meal is a by-product of oleaginous oil extraction, containing tea saponin, polysaccharides, polyphenols,saccharicterpenin, flavonoids, proteins and other major active ingredients, which has a high edible and medicinal value. In recent years, tea seed meal has been studied more deeply on its chemical constituents and extraction process. By referring to recent literatures, its chemical constituents and extraction process are reviewed to provide reference for further researches,development and utilization of resources for tea seed meal.
Tea seed meal is a by-product of oleaginous oil extraction, containing tea saponin, polysaccharides, polyphenols,saccharicterpenin, flavonoids, proteins and other major active ingredients, which has a high edible and medicinal value. In recent years, tea seed meal has been studied more deeply on its chemical constituents and extraction process. By referring to recent literatures, its chemical constituents and extraction process are reviewed to provide reference for further researches,development and utilization of resources for tea seed meal.
引文
[1]李梦丹,杨伊磊,陈力力,等.油茶籽粕的综合利用[J].粮食与油脂,2016,29(1):11-14.
[2]张团结.油茶籽粕中茶皂素的提取及纯化工艺研究[D].赣州:江西理工大学,2015.
[3]王元凤,俞兰,魏新林,等.从油茶饼粕中提取油茶籽多糖和茶皂素的工艺研究[J].食品工业,2008,29(6):29-32.
[4]陈新新.从油茶籽粕中提取糖萜素的工艺研究[J].武汉工业学院学报,2013,32(2):11-15.
[5]田漫漫,张进芳,王秋萍,等.正交试验优化密封加热浸提油茶饼粕中茶皂素工艺的研究[J].中国食品添加剂试验研究,2017(10):61-65.
[6]范燕华.油茶籽饼粕多糖的提取、分离及其性质的研究[D].福州:福建农林大学,2012.
[7]王良贵.响应面法超声波辅助提取茶皂素工艺优化[J].丽水学院学报,2014,36(2):23-28.
[8]熊拯,陈敏娥,张炳亮.油茶籽粕蛋白质提取工艺及功能特性研究[J].粮油食品科技,2013,21(1):27-30.
[9]熊拯,陈敏娥,韦思庆.油茶籽粕中茶皂素和蛋白质同时提取工艺研究[J].粮食与油脂,2012,37(7):172-175.
[10]陈海燕,陈雪香,徐鸿,等.油茶籽粕中抑菌活性物质提取工艺的研究[J].农业机械,2012,18(1):50-53.
[11]王瑾.水溶性油茶籽多糖的提取、分离纯化及功能性研究[D].长沙:湖南农业大学,2011.
[12]刘北平,全昌云,黄小兵,等.响应面法优化醇法提取茶皂素工艺研究[J].中国油脂,2013,38(6):84-86.
[13]张海凤.油茶籽中有效成分的分离、鉴定及综合利用研究[D].上海:上海交通大学,2008.
[14]徐冰彦.油茶巧饼化多糖的提取分离、结构分析及其降血糖活性研究[D].合肥:合肥工业大学,2016.
[15]易笑生,刘汝宽,肖志红,等.正丁醇提取油茶饼粕中茶油和茶皂素的研究[J].中国粮油学报,2016,31(4):67-71.
[16]周金沙,刘红梅.油茶籽的综合利用现状及前景分析[J].农产品加工(学刊),2006(7):58-60.
[17]田洪舟,裘爱泳,史小华.茶籽多糖提取工艺的研究[J].中国油脂,2004,29(6):27-29.
[18]袁忠宇,张石蕊.贺喜等茶籽多糖及茶皂素对肉鸡生长性能和肠道微生物的影响[J].营养饲料,2010,46(7):28-31.
[19]QIREN,HE M,CHEN H,et al.Protective effects of sasanquasaponin on injury of endthelial cells induced by anoxia and rexygenation in vitro[J].Basic&Clinica Pharmacology&Toxicology,2007,101(5):301-308.
[20]张宁.油茶籽粕中茶皂素、茶多糖提取纯化技术研究[D].无锡:江南大学,2013.
[21]刘静,李旭,向春蓉,等.油茶籽粕蛋白功能特性及其酶解产物抗氧化活性研究[J].中国粮油学报,2017,32(1):40-46.
[22]覃佐东,全沁果,敖艳,等.油茶不同部位黄酮的提取及活性研究进展[J].科技通报,2016,32(7):67-71.
[23]鲍妮娜,丁富成,胡巧缘.油茶籽粕中茶皂素的优化提取及抑菌活性的研究[J].天然产物研究与开发,2018,30(1):127-133.
[24]叶展,何东平,罗志,等.油茶籽粕中多糖提取工艺的优化研究[J].食品科技,2015,40(4):250-262.
[25]LI X,SHEN S,DENG J,et al.Antioxidant activities and func-tional properties of tea seed protein hydrolysates(Camellia oleifera Abel)influenced by the degree of enzymatic hydrol-ysis[J].Food Science and Biotechnology,2014,23(6):2075-2082.
[26]沈杨杨.反胶束萃取法从油茶籽粕提取蛋白与茶油研究[D].南昌:江西农业大学,2014.
[27]田漫漫,张进芳,王秋萍,等.正交试验优化密封加热浸提油茶饼粕中茶皂素工艺的研究[J].中国食品添加剂,2017(10):61-65.
[28]伊文峰.超临界萃取油茶中多种活性成分的研究[D].天津:天津大学,2013.
[29]SARMADI B H,ISMAIL A.Antioxidant peptides from food pro-teins:a review[J].Peptides,2010,31(10):1949-1956.
[30]莫薇,张党权,李碧霞,等.油茶饼粕苯/乙醇提取物450℃热裂解物的成分分析[J].2015,35(3):112-116.
[31]范东斌,莫弦丰,陈玉竹,等.响应曲面法优化油茶饼粕蛋白的超声辅助提取工艺[J].食品工业科技,2014,35(3):199-202.
[32]俞斌,颜流水,罗旭彪,等.HPLC法测定油茶枯饼中两种主要黄酮苷[J].分析试验室,2008,27(10):52-54.
[33]陈虹霞,王成章,叶建中,等.油茶饼粕中黄酮苷类化合物的分离与结构鉴定[J].林业化学与工业,2011,31(1):13-16.
[34]陈海燕,陈雪香,徐鸿,等.油茶籽粕中抑菌活性物质提取工艺的研究[J].农业机械,2012,18(1):50-53.
[35]包莉圆.广宁红花油荼饼黄酮类化合物的分离及结构鉴定[D].长沙:中南林业科技大学,2017.
[36]刘北平,全昌云,黄小兵,等.响应面法优化醇法提取茶皂素工艺研究[J].2013,38(6):84-86.
[37]张宁.油茶籽粕中茶皂素、茶多糖提取纯化技术研究[D].无锡:江南大学,2013.
[38]刘静,李旭,向春蓉,等.油茶籽粕蛋白功能特性及其酶解产物抗氧化活性研究[J].中国粮油学报,2017,32(1):40-46.
[39]范燕华,甘纯玑.响应面法优化油茶籽饼粕多糖的提取工艺研究[J].海峡药学,2014,26(9):31-35.
[40]蔡朝容.水浸法提取油茶粕中茶皂素水解抑制实验研究[J].中国油脂,2012,7(37):75-78.
[41]任仙娥,杨锋,李荣仟.油茶籽粕中糖萜素的提取和制备工艺研究[J].粮食与饲料工业,2012(2):45-47.
[42]范燕华,甘纯玑.碱溶性油茶籽饼粕多糖的提取工艺研究[J].福建轻纺,2013(11):28-32.
[43]肖新生,袁先友,张敏,等.微波萃取油茶籽饼中脂类物质工艺条件的研究[J].食品工业科技,2012,33(18):309-311.
[44]梁帆,郭华,周玥.响应面法优化油茶籽仁黄酮提取工艺[J].食品安全质量检测学报,2015,6(6):2084-2091.
[45]刘尧刚.油茶籽粕中茶皂素的提取工艺的研究[D].武汉:武汉工业学院,2009.
[46]李祥,曹江绒,种亚莉.正丁醇萃取茶皂素的研究[J].陕西科技大学学报,2014,32(1):87-90.
[47]肖燕,林海敏,吴秋平,等.油茶枯饼中黄酮类化合物的提取及抗氧化活性研究[J].林业实用技术,2011:52-53.
[48]陈佩云.油茶饼牠提取物的抗氧活性及其彻步应用[D]长沙:中南林业科技大学,2016.
[49]CHEN F L,ZHANG Q,FEI S M,et al.Optimization of ultrasonic circulating extraction of samara oil from Acer saccharum using combination of Plackett-Burman design and Box-Behnken design[J].Ultrasonics Sonochemistry,2017,35:161-175.
[50]丁丹华,彭光华,夏辉,等.油茶籽粕蛋白提取工艺研究[J].食品科学,2010,31(8):102-105.
[51]MA L,CHEN Y Z,PENG S F,et al.Study on extraction of tea Saponin from Camellia oleifera cake using water as extraction solvent[J].Storage and Processing,2015,16(5):1078-1080.
[52]陈力.茶饼粕黄酮苷的提取分离、化学结构表征及生物活性研究[D].南昌:南昌大学,2011.
[53]朱赟豪,陈哲,何东平,等.超声波辅助提取油茶籽粕中蛋白的工艺研究[J].粮食科技与经济,2014,39(4):53-56.
[54]谢阳姣,何志鹏,谢冬养,等.超声辅助乙醇提取油茶籽饼多盼[J].南方农业学报,2012,43(4):515-519.
[55]任仙娥,杨锋,李荣仟.油茶籽粕中糖萜素的提取和制备工艺研究[J].粮食与饲料工业,2012(2):45-47.
[56]LIZA M S,ABDUL RAHMAN R,MANDANA B,et al.Supercritical fluid extraction of bioactive from Strobilanthes crispus(pecah kaca)and its comparison with solvent extraction[J].International Food Research Journal,201219(2):503-508.
[57]石浩,何小娥,樊绍刚,等.超声协同酶法对油茶饼粕多糖提取工艺的研究[J].食品工业科技,2017,38(20):197-203.
[58]CHEN T,LI H,ZOU D,et al.Preparation of two flavonoid glycosides with unique structure from barley seedlings by membrane separation technology and preparative high-preformance liquid chromatography[J].Journal of Separation Science,2014,37(24):3760.
[59]朱俊朋.水酶法提取油茶籽油及其籽粕蛋白的研究[D]杭州:浙江农林大学,2015.
[60]徐冰彦.油茶籽饼化多糖的提取分离、结构分析及其降血糖活性研究[D].合肥:合肥工业大学,2016.
[61]刘北平,全昌云,黄小兵,等.响应面法优化醇法提取茶皂素工艺研究[J].中国油脂,2013,38(6):84-86.
[62]王超,林弈琪,仲山民,等.油茶饼粕蛋白提取及其抗氧化性研究[J].食品工业,2014,35(3):4-6.
[2]张团结.油茶籽粕中茶皂素的提取及纯化工艺研究[D].赣州:江西理工大学,2015.
[3]王元凤,俞兰,魏新林,等.从油茶饼粕中提取油茶籽多糖和茶皂素的工艺研究[J].食品工业,2008,29(6):29-32.
[4]陈新新.从油茶籽粕中提取糖萜素的工艺研究[J].武汉工业学院学报,2013,32(2):11-15.
[5]田漫漫,张进芳,王秋萍,等.正交试验优化密封加热浸提油茶饼粕中茶皂素工艺的研究[J].中国食品添加剂试验研究,2017(10):61-65.
[6]范燕华.油茶籽饼粕多糖的提取、分离及其性质的研究[D].福州:福建农林大学,2012.
[7]王良贵.响应面法超声波辅助提取茶皂素工艺优化[J].丽水学院学报,2014,36(2):23-28.
[8]熊拯,陈敏娥,张炳亮.油茶籽粕蛋白质提取工艺及功能特性研究[J].粮油食品科技,2013,21(1):27-30.
[9]熊拯,陈敏娥,韦思庆.油茶籽粕中茶皂素和蛋白质同时提取工艺研究[J].粮食与油脂,2012,37(7):172-175.
[10]陈海燕,陈雪香,徐鸿,等.油茶籽粕中抑菌活性物质提取工艺的研究[J].农业机械,2012,18(1):50-53.
[11]王瑾.水溶性油茶籽多糖的提取、分离纯化及功能性研究[D].长沙:湖南农业大学,2011.
[12]刘北平,全昌云,黄小兵,等.响应面法优化醇法提取茶皂素工艺研究[J].中国油脂,2013,38(6):84-86.
[13]张海凤.油茶籽中有效成分的分离、鉴定及综合利用研究[D].上海:上海交通大学,2008.
[14]徐冰彦.油茶巧饼化多糖的提取分离、结构分析及其降血糖活性研究[D].合肥:合肥工业大学,2016.
[15]易笑生,刘汝宽,肖志红,等.正丁醇提取油茶饼粕中茶油和茶皂素的研究[J].中国粮油学报,2016,31(4):67-71.
[16]周金沙,刘红梅.油茶籽的综合利用现状及前景分析[J].农产品加工(学刊),2006(7):58-60.
[17]田洪舟,裘爱泳,史小华.茶籽多糖提取工艺的研究[J].中国油脂,2004,29(6):27-29.
[18]袁忠宇,张石蕊.贺喜等茶籽多糖及茶皂素对肉鸡生长性能和肠道微生物的影响[J].营养饲料,2010,46(7):28-31.
[19]QIREN,HE M,CHEN H,et al.Protective effects of sasanquasaponin on injury of endthelial cells induced by anoxia and rexygenation in vitro[J].Basic&Clinica Pharmacology&Toxicology,2007,101(5):301-308.
[20]张宁.油茶籽粕中茶皂素、茶多糖提取纯化技术研究[D].无锡:江南大学,2013.
[21]刘静,李旭,向春蓉,等.油茶籽粕蛋白功能特性及其酶解产物抗氧化活性研究[J].中国粮油学报,2017,32(1):40-46.
[22]覃佐东,全沁果,敖艳,等.油茶不同部位黄酮的提取及活性研究进展[J].科技通报,2016,32(7):67-71.
[23]鲍妮娜,丁富成,胡巧缘.油茶籽粕中茶皂素的优化提取及抑菌活性的研究[J].天然产物研究与开发,2018,30(1):127-133.
[24]叶展,何东平,罗志,等.油茶籽粕中多糖提取工艺的优化研究[J].食品科技,2015,40(4):250-262.
[25]LI X,SHEN S,DENG J,et al.Antioxidant activities and func-tional properties of tea seed protein hydrolysates(Camellia oleifera Abel)influenced by the degree of enzymatic hydrol-ysis[J].Food Science and Biotechnology,2014,23(6):2075-2082.
[26]沈杨杨.反胶束萃取法从油茶籽粕提取蛋白与茶油研究[D].南昌:江西农业大学,2014.
[27]田漫漫,张进芳,王秋萍,等.正交试验优化密封加热浸提油茶饼粕中茶皂素工艺的研究[J].中国食品添加剂,2017(10):61-65.
[28]伊文峰.超临界萃取油茶中多种活性成分的研究[D].天津:天津大学,2013.
[29]SARMADI B H,ISMAIL A.Antioxidant peptides from food pro-teins:a review[J].Peptides,2010,31(10):1949-1956.
[30]莫薇,张党权,李碧霞,等.油茶饼粕苯/乙醇提取物450℃热裂解物的成分分析[J].2015,35(3):112-116.
[31]范东斌,莫弦丰,陈玉竹,等.响应曲面法优化油茶饼粕蛋白的超声辅助提取工艺[J].食品工业科技,2014,35(3):199-202.
[32]俞斌,颜流水,罗旭彪,等.HPLC法测定油茶枯饼中两种主要黄酮苷[J].分析试验室,2008,27(10):52-54.
[33]陈虹霞,王成章,叶建中,等.油茶饼粕中黄酮苷类化合物的分离与结构鉴定[J].林业化学与工业,2011,31(1):13-16.
[34]陈海燕,陈雪香,徐鸿,等.油茶籽粕中抑菌活性物质提取工艺的研究[J].农业机械,2012,18(1):50-53.
[35]包莉圆.广宁红花油荼饼黄酮类化合物的分离及结构鉴定[D].长沙:中南林业科技大学,2017.
[36]刘北平,全昌云,黄小兵,等.响应面法优化醇法提取茶皂素工艺研究[J].2013,38(6):84-86.
[37]张宁.油茶籽粕中茶皂素、茶多糖提取纯化技术研究[D].无锡:江南大学,2013.
[38]刘静,李旭,向春蓉,等.油茶籽粕蛋白功能特性及其酶解产物抗氧化活性研究[J].中国粮油学报,2017,32(1):40-46.
[39]范燕华,甘纯玑.响应面法优化油茶籽饼粕多糖的提取工艺研究[J].海峡药学,2014,26(9):31-35.
[40]蔡朝容.水浸法提取油茶粕中茶皂素水解抑制实验研究[J].中国油脂,2012,7(37):75-78.
[41]任仙娥,杨锋,李荣仟.油茶籽粕中糖萜素的提取和制备工艺研究[J].粮食与饲料工业,2012(2):45-47.
[42]范燕华,甘纯玑.碱溶性油茶籽饼粕多糖的提取工艺研究[J].福建轻纺,2013(11):28-32.
[43]肖新生,袁先友,张敏,等.微波萃取油茶籽饼中脂类物质工艺条件的研究[J].食品工业科技,2012,33(18):309-311.
[44]梁帆,郭华,周玥.响应面法优化油茶籽仁黄酮提取工艺[J].食品安全质量检测学报,2015,6(6):2084-2091.
[45]刘尧刚.油茶籽粕中茶皂素的提取工艺的研究[D].武汉:武汉工业学院,2009.
[46]李祥,曹江绒,种亚莉.正丁醇萃取茶皂素的研究[J].陕西科技大学学报,2014,32(1):87-90.
[47]肖燕,林海敏,吴秋平,等.油茶枯饼中黄酮类化合物的提取及抗氧化活性研究[J].林业实用技术,2011:52-53.
[48]陈佩云.油茶饼牠提取物的抗氧活性及其彻步应用[D]长沙:中南林业科技大学,2016.
[49]CHEN F L,ZHANG Q,FEI S M,et al.Optimization of ultrasonic circulating extraction of samara oil from Acer saccharum using combination of Plackett-Burman design and Box-Behnken design[J].Ultrasonics Sonochemistry,2017,35:161-175.
[50]丁丹华,彭光华,夏辉,等.油茶籽粕蛋白提取工艺研究[J].食品科学,2010,31(8):102-105.
[51]MA L,CHEN Y Z,PENG S F,et al.Study on extraction of tea Saponin from Camellia oleifera cake using water as extraction solvent[J].Storage and Processing,2015,16(5):1078-1080.
[52]陈力.茶饼粕黄酮苷的提取分离、化学结构表征及生物活性研究[D].南昌:南昌大学,2011.
[53]朱赟豪,陈哲,何东平,等.超声波辅助提取油茶籽粕中蛋白的工艺研究[J].粮食科技与经济,2014,39(4):53-56.
[54]谢阳姣,何志鹏,谢冬养,等.超声辅助乙醇提取油茶籽饼多盼[J].南方农业学报,2012,43(4):515-519.
[55]任仙娥,杨锋,李荣仟.油茶籽粕中糖萜素的提取和制备工艺研究[J].粮食与饲料工业,2012(2):45-47.
[56]LIZA M S,ABDUL RAHMAN R,MANDANA B,et al.Supercritical fluid extraction of bioactive from Strobilanthes crispus(pecah kaca)and its comparison with solvent extraction[J].International Food Research Journal,201219(2):503-508.
[57]石浩,何小娥,樊绍刚,等.超声协同酶法对油茶饼粕多糖提取工艺的研究[J].食品工业科技,2017,38(20):197-203.
[58]CHEN T,LI H,ZOU D,et al.Preparation of two flavonoid glycosides with unique structure from barley seedlings by membrane separation technology and preparative high-preformance liquid chromatography[J].Journal of Separation Science,2014,37(24):3760.
[59]朱俊朋.水酶法提取油茶籽油及其籽粕蛋白的研究[D]杭州:浙江农林大学,2015.
[60]徐冰彦.油茶籽饼化多糖的提取分离、结构分析及其降血糖活性研究[D].合肥:合肥工业大学,2016.
[61]刘北平,全昌云,黄小兵,等.响应面法优化醇法提取茶皂素工艺研究[J].中国油脂,2013,38(6):84-86.
[62]王超,林弈琪,仲山民,等.油茶饼粕蛋白提取及其抗氧化性研究[J].食品工业,2014,35(3):4-6.