16年随访的前瞻性队列中521120名个体的膳食脂肪摄入与总死亡率和特定原因死亡率的关系

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英文篇名：Dietary fats in relation to total and cause-specific mortality in a prospective cohort of 521 120 individuals with 16 years of follow-up 作者：陈嘉睿 ; 练桂丽 ; Zhuang ; P ; Zhang ; Y ; He ; W ; Chen ; X ; Chen ; J ; He ; L ; Mao ; L ; Wu ; F ; Jiao ; J 英文作者：Zhuang P;Zhang Y;He W;Chen X;Chen J;He L;Mao L;Wu F;Jiao J; 中文刊名：ZGGZ 英文刊名：Chinese Journal of Hypertension 出版日期：2019-04-15 出版单位：中华高血压杂志 年：2019 期：v.27 语种：中文; 页：ZGGZ201904012 页数：1 CN：04 ISSN：11-5540/R 分类号：57

摘要

<正>饱和脂肪摄入与心血管健康相关性的证据存在争议。不饱和脂肪和总死亡率及心血管病死亡率的相关性存在不一致性,并且关于非心血管病死亡率的数据较少。该文旨在评估膳食脂肪与总死亡率和特定原因死亡率的关系。方法和结果:研究者分析了来自随访16年的美国国立卫生研究院-美国退休人员协会膳食与健康研究年龄50～71岁的参与者521 120人的数据。通过食品频率问卷评估饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)、反式脂肪酸(trans-fatty acid,
        

引文