茶叶中抗氧化性能评价与测定

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	作者：屈颖娟 ; 高乐乐 ; 姜昇 关键词：茶叶 ; 抗氧化性能 ; 人体健康 中文刊名：FJCA 英文刊名：Tea in Fujian 机构：西安文理学院化学工程学院; 出版日期：2019-03-25 出版单位：福建茶叶 年：2019 期：v.41;No.207 基金：西安市科技计划项目名称:食品中甲醛的快速检测方法研究2017CGWL25 语种：中文; 页：FJCA201903009 页数：2 CN：03 ISSN：35-1111/S 分类号：23-24

摘要

茶叶不仅在口味上俘获了很多人的芳心,而且还在促进人体健康与提高人体免疫力方面,发挥着重要的作用。茶叶中的茶多酚是茶叶抗氧化性能发挥作用的重要成分,也是茶叶维护人体健康的重要元素。长期规律性的饮茶对促进人体消化,预防多种疾病,提升人体免疫力方面很有帮助。本文将对茶叶中抗氧化性能方面进行评价与比较测定,深入探寻茶叶对于人体的多方面功能作用。
        

引文

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