原国家首席兽医师张仲秋:非洲猪瘟不会影响猪肉及其制品的食用安全

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	中文刊名：JXSL 英文刊名：Jiangxi Feed 机构：农业农村部新闻办公室; 出版日期：2019-04-28 出版单位：江西饲料 年：2019 期：No.168 语种：中文; 页：JXSL201902034 页数：1 CN：02 ISSN：36-1227/S 分类号：58

摘要

<正>近日一些食品加工企业个别批次的产品抽查呈非洲猪瘟病毒核酸阳性,引发了消费者对非洲猪瘟到底会不会影响猪肉及其制品食用安全的担忧。对此,原国家首席兽医师张仲秋就有关问题接受了记者的采访。问:为什么猪肉加工企业的产品会检出非洲猪瘟核酸阳性?答:这是非洲猪瘟病毒特性决定的,非洲猪瘟的潜伏期可达3周,初期没有临床症状,很难在第一时间发现和确认,可能存在健康猪处于潜伏
        

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