雪茄烟叶橡木桶发酵技术

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	作者：刘仡 关键词：雪茄烟叶 ; 橡木桶发酵 ; 发酵实验 ; 技术背景 中文刊名：NFNY 英文刊名：South China Agriculture 机构：四川中烟长城雪茄烟厂; 出版日期：2019-01-25 出版单位：南方农业 年：2019 期：v.13 语种：中文; 页：NFNY201903101 页数：2 CN：03 ISSN：50-1186/S 分类号：200-201

摘要

雪茄烟叶橡木桶发酵,是将烟叶原料进行润叶回潮处理之后放入到橡木桶,然后送入发酵室进行为期30 d左右的发酵处理。在雪茄制作过程中运用橡术桶醇化烟叶技术,有助于提高雪茄的质量。基于此,介绍雪茄烟叶橡木桶发酵的技术背景,并对雪茄烟叶橡木桶发酵技术进行相关试验,以此总结雪茄烟叶橡木桶发酵技术的特点和优势,从而为国内的雪茄烟叶发酵技术研究提供一定的思路。
        

引文

[1]马玲玲.同时高效降解烟叶中淀粉和蛋白质菌株的分离鉴定及其对烟叶理化成分的影响[D].杨凌:西北农林科技大学,2015.
    [2]杜佳,姚芳,时向东,等.雪茄烟叶发酵方法研究进展[J].山西农业科学,2017(7):1211-1214.