《食品安全保藏学》课程教学探索

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	作者：郭娜 ; 朱桂兰 ; 张方艳 ; 代欢欢 关键词：食品安全保藏学课程 ; 教学探索 中文刊名：SPAQ 英文刊名：China Food Safety Magazine 机构：合肥师范学院生命科学学院; 出版日期：2019-07-15 出版单位：食品安全导刊 年：2019 期：No.245 语种：中文; 页：SPAQ201920024 页数：2 CN：20 ISSN：11-5478/R 分类号：29-30

摘要

针对目前我校食品质量与安全专业的《食品安全保藏学》课程教学现状和存在问题,结合学院特色,在教学方式和考核模式等方面提出探索。通过确定教学方式,优化教学内容和改革考核模式来激发学生学习热情和提高教学质量。
        

引文

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