味蕾上的恩情

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	作者：佟伟 中文刊名：MZDJ 机构：盘锦市民间文艺家协会;辽河口文化研究会; 出版日期：2019-04-10 出版单位：民族大家庭 年：2019 期：No.158 语种：中文; 页：MZDJ201902034 页数：3 CN：02 ISSN：42-1324/D 分类号：90-92

摘要

<正>紫色光影中的亲缘姥爷曾是辽东湾一艘国营渔船的船长,对于水产品很内行,也爱吃。还因为他是满族,嗜咸,所以更爱吃卤虾酱。退休后生活在辽河入海口处农村的他,每年秋季,就会急急火火地买回大量晶莹剔透、膏籽丰腴的鲜活毛虾、糠虾,还有蜢虾。姥爷和姥姥把虾洗净捣烂后,加入大量的盐,再搅匀装缸密封,放于阴凉通风处发酵。
        

引文