液质法检测水产品中硝基呋喃类代谢物残留量及在冷冻状态下的变化

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	作者：吴敏 中文刊名：KXYY 英文刊名：Scientific Fish Farming 机构：安徽省水产技术推广总站; 出版日期：2019-06-10 出版单位：科学养鱼 年：2019 期：No.358 语种：中文; 页：KXYY201906042 页数：3 CN：06 ISSN：32-1131/S 分类号：76-78

摘要

<正>硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素,对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。它们作用于微生物酶系统,抑制乙酰辅酶A,干扰微生物糖类的代谢,从而起到抑菌作用。硝基呋喃类药物常见的有以下4种:呋喃唑酮、呋喃咜酮、呋喃妥因、呋喃西林。硝基呋喃类物质均为性质稳定的黄色粉末,无味或味微苦。呋喃唑酮几乎不溶于水和乙醇,呋喃西林难溶于水,微溶于乙醇,呋喃妥因几乎
        

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