日本:脑中风等疾病死亡风险与摄取食物有关 风险或增3倍

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	中文刊名：ZGSP 英文刊名：Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology 机构：日本时事通讯社; 出版日期：2019-05-31 出版单位：中国食品学报 年：2019 期：v.19 语种：中文; 页：ZGSP201905020 页数：1 CN：05 ISSN：11-4528/TS 分类号：90

摘要

<正>据日本时事通讯社报道,日本滋贺医科大学日前发布消息,该大学研究人员首次将食物与脑中风、心脏病等循环系统疾病所造成的死亡风险之间的关系进行分析。当蔬菜、水果和鱼贝类的摄入量低于国家推荐标准,并且食盐摄入量过多时,将会增加约3倍的死亡风险。研究人员在1980—2009年期间,对在1980年参加了国民营养调查的共9115名调查对象进行跟踪
        

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