手工扁形名优绿茶加工技术

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	作者：沈平 ; 沈超 关键词：手工扁形绿茶 ; 加工技术 ; 炒制 中文刊名：ANHE 英文刊名：Modern Agricultural Science and Technology 机构：武汉市江夏区林业科学技术推广站;武汉市江夏区梁子湖风景区管委会林业管理办公室; 出版日期：2019-04-16 11:35 出版单位：现代农业科技 年：2019 期：No.741 语种：中文; 页：ANHE201907125 页数：2 CN：07 ISSN：34-1278/S 分类号：223+228

摘要

我国是世界上最早发现、利用和生产茶叶的国家,名优绿茶品质优异,发展绿茶产业能产生可观的经济效益。本文结合生产实践,从鲜叶采摘、摊放、杀青、摊凉回潮、分筛、回潮、辉炒、足干等方面介绍了手工扁形名优绿茶加工技术,以期为该技术的推广、完善提供参考。
        

引文

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