“功能性食品微生物”专题征稿函

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	中文刊名：SPAJ 英文刊名：Journal of Food Safety & Quality 机构：《食品安全质量检测学报》编辑部; 出版日期：2019-04-15 出版单位：食品安全质量检测学报 年：2019 期：v.10 语种：中文; 页：SPAJ201907048 页数：1 CN：07 ISSN：11-5956/TS 分类号：259

摘要

<正>随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们对食品的要求已从单纯的温饱转向了"功能、营养和健康"的新要求;膳食结构和组成是影响健康和疾病发生的重要因素,在人们多年以来追求中医、西医或中西结合预防和治疗疾病模式外,渐渐转"医补"为"食疗",期望利用食品的功能性达到促进健康和干预疾病的目的。因此,以功能性食品微生物为核
        

引文