摘要
目的通过分析原子荧光光谱法测定食品接触用纸中不确定度的主要来源,对其测定结果的不确定度进行评定。方法采用GB 31604.38-2016 《食品安全国家标准食品接触材料及制品砷的测定和迁移量的测定》对食品接触用纸中砷的含量进行测定,同时构建数学模型,对各分量不确定度进行评定。结果样品称量产生的相对不确定度为0.00029,定容产生的不确定度为0.00011,标准溶液及配制产生的相对不确定度为0.00478,工作曲线拟合产生的相对不确定度为0.0271,样品重复性测定产生的相对不确定度为0.0074,测得食品接触用纸中砷的浓度为(0.136±0.008)mg/kg,k=2。结论标准曲线拟合产生的不确定度是不确定度的主要来源,故在测定过程中要控制标准曲线引入的不确定度。
Objective The main source of uncertainty in food contact paper was determined by analytical atomic fluorescence spectrometry,and the uncertainty of its determination was evaluated.Methods GB 31604.38-2016 "Food safety national food contact materials and products arsenic determination and migration measurement" to determine the content of arsenic in food contact paper,while constructing a mathematical model to assess the uncertainty of each component.Results The relative uncertainty of sample weighing is 0.00029,the uncertainty of constant volume is 0.00011,the relative uncertainty of standard solution and preparation is 0.00478,the relative uncertainty of working curve fitting is 0.0271,the relative uncertainty of sample repeat measurement was 0.0074,and the concentration of arsenic in food contact paper was(0.136±0.008) mg/kg,k=2.Conclusion The uncertainty produced by the standard curve fitting is the main source of uncertainty,so the uncertainty introduced by the standard curve should be controlled during the measurement.
引文
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