芽苗菜研究进展
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摘要
介绍芽苗菜在国内外的发展现状,总结化学手段和物理手段在芽苗菜上的应用研究进展,阐述化学试剂对芽苗菜产量和品质的影响与其富集矿质元素的现象,同时阐述不同光质与光周期应用对芽苗菜产量和品质的影响及其相应的分子机理,分析芽苗菜行业存在的问题,并对未来的研究方向进行展望。
The development status of bud seedling vegetables was introduced at home and abroad,the research progress of the application technology of bud seedling vegetables was summarized in our country from chemical and physical methods,the influence of chemical reagents on yield and quality of bud seedling vegetables and the phenomenon of enriching mineral elements was expounded,and the influence of different light quality and light cycle on the yield and quality of bud seedling vegetables and the corresponding molecular mechanism was expounded.Finally,existing problems and development direction of bud seedling vegetables industry were discussed and the future research directions were prospected.
The development status of bud seedling vegetables was introduced at home and abroad,the research progress of the application technology of bud seedling vegetables was summarized in our country from chemical and physical methods,the influence of chemical reagents on yield and quality of bud seedling vegetables and the phenomenon of enriching mineral elements was expounded,and the influence of different light quality and light cycle on the yield and quality of bud seedling vegetables and the corresponding molecular mechanism was expounded.Finally,existing problems and development direction of bud seedling vegetables industry were discussed and the future research directions were prospected.
引文
[1]张德纯,王德槟.芽苗菜生产及展望[J].中国食物与营养,2003(1):25-26.
[2]冯玉珠,刘晶芝,闫峰.芽苗类蔬菜的种类和食用价值[J].安徽农业科学,2007,35(18):5418.
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[4]谷建田,张德纯,王德槟,等.芽苗菜的种类、作用与前景[J].现代农业,1998(10):8-9.
[5]杨凤军,臧忠婧,王彦宏,等.黑龙江省芽苗菜生产现状与分析[J].长江蔬菜,2013(12):67-69.
[6]李宗哲,李德远,苏丹,等.我国芽苗菜生产现状及发展对策研究[J].食品研究与开发,2015,36(23):193-196.
[7]康玉凡,陶礼明,毛振宾,等.国际芽菜产业发展快速行业组织起推动作用[J].长江蔬菜,2012(20):115-117.
[8]李桂华.我国特菜发展历史现状及展望[J].北方园艺,1997(2):33-34.
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