爱吃鱼,勿入三个误区

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	中文刊名：GYOU 英文刊名：Workmates 出版日期：2019-03-15 出版单位：工友 年：2019 期：No.219 语种：中文; 页：GYOU201903038 页数：1 CN：03 ISSN：42-1635/D 分类号：63

摘要

<正>鱼类富含优质蛋白质,且脂肪含量低,是营养界备受推崇的白肉。不过,很多人在买鱼时往往存在一些误区。误区一:专挑个头大的鱼大家都听过"大鱼吃小鱼,小鱼吃小虾,小虾吃泥巴"的说法吧,这是水生环境中典型的食物链。体型越大的食肉鱼,在食物链中的等级越高,体内蓄积的有害物质就越多,吃进人体对健康的影响也越大。因此,国际权威健康机构都建议不要吃鲨鱼、剑鱼、旗鱼、方头鱼等大型鱼类。实际上,如果鱼太大,要么是处
        

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