新鲜玉米须多糖提取工艺及体外抗菌、抗氧化活性研究
摘要
试验采用水提醇沉法对新鲜玉米须多糖的提取工艺进行研究,考察料液比、提取温度、提取时间及提取次数对新鲜玉米须多糖提取率的影响,并在单因素的基础上进行正交试验工艺优化,优化后的工艺参数为料液比1∶15、提取温度90℃、提取时间3 h、提取次数4次,此工艺下的玉米须多糖的提取率为3. 66%,纯度为81. 1%;此外对其进行体外抗菌、抗氧化活性测定,结果表明新鲜玉米须多糖对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)分别为3. 13和1. 56 mg/m L,对大肠杆菌的MIC和MBC都为6. 25 mg/m L; 5 mg/m L新鲜玉米须多糖溶液的DPPH清除率及抑制小鼠红细胞自氧化率和1 mg/m L的维生素C相比差异不明显,结果表明此工艺下的新鲜玉米须多糖具有良好的体外抗菌、抗氧化活性。
引文
[1]杜娟,许启泰.玉米须多糖降低实验动物体重的作用机制研究[J].中国药理学通报,2007(6):816-820.
[2]陈书涵.玉米须多糖的物理化学性质及其生物活性的研究[D].天津:天津大学,2014.
[3]陈耀章,马琴国.玉米须降糖、降压、降脂、保肝作用研究[J].中医研究,2014,27(3):78-80.
[4]杨灵玲,农绍庄,崔瑾,等.玉米须多糖的降血糖作用研究[J].食品科技,2011,36(3):152-154.
[5]MAKSIMOVIC Z,MALEN C IC D,KOVA C EVI C N. Polyphenol contents and antioxidant activity of maydis stigma extracts[J]. Bioresource Technology,2005,96(8):873-877.
[6]LIU J,WANG C N,WANG Z,et al.The antioxidant and free-radical scavenging activities of extract and fractions from corn silk(zea maysl.)and related flavone glycosides[J].Food Chemistry,2011,126(1):261-269.
[7]周鸿立,张艳,金海甲,等.玉米须多糖药理作用及提取纯化研究进展[J].吉林化工学院学报,2009,26(1):23-26.
[8]宫春宇,郑喜群,陈泽峰.玉米须多糖研究现状[J].江苏农业科学,2016,44(3):4-8.
[9]徐子恒,栾祖香,王宏军,等.新鲜银杏外种皮多糖提取工艺的优化及其抗菌和抗氧化活性[J/OL].中成药,2017,39(12):2 614-2 617.
[10]刘晓飞,刘宁,张娜,等.气相色谱-质谱联用法测定玉米须多糖的单糖组成[J].食品科学,2012,33(20):249-251.
[11]马绪荣,苏德模.药品微生物学检验手册[M].北京:科学出版社,2000:210-219.
[12]田卉.石榴皮提取物体外抗氧化作用的研究[J].石河子大学学报(自然科学版),2015,33(1):112-115.
[13]LIU W,WANG H,PANG X,et al.Characterization and antioxidant activity of two low-molecularweight polysaccharides purified from the fruiting bodies of ganoderma lucidum[J]. Int J Biol Macromol,2010,46(4):451-457.
[14]LIQIN S,LING W,JING L,et al. Characterization and antioxidant activities of degraded polysaccharides from two marine chrysophyta[J]. Food Chemistry,2014,160:1-7.
[15]张俐勤,戚向阳,陈维军,等.罗汉果提取物的抗氧化活性研究[J].食品科学,2006(1):213-216.
[16]金丽梅,刘伟,汤一哲,等.水提醇沉法玉米须多糖提取工艺研究[J].黑龙江八一农垦大学学报,2007,19(5):62-66.
[17]魏静娜,林强,朱宏吉.玉米须多糖提取方法的比较研究[J].中药材,2007(1):92-94.
[18]郭晓强,何钢,杨轶浠,等.玉米须多糖的制备及体外抗氧化活性研究[J].四川师范大学学报(自然科学版),2013,36(5):767-771.
[19]DEN REIJER PM,HAISMA EM,LEMMENS-DEN NA,et al. Correction:detection of alpha-toxin and other virulence factors in biofilms of staphylococcus aureus on polystyrene and a human epidermal model[J].Plos One,2016,11(3):e0145722.
[20]UMBREIT J.Methemoglobin—it's not just blue co cise review[J].AJH,2010,82(2):134-144.
[2]陈书涵.玉米须多糖的物理化学性质及其生物活性的研究[D].天津:天津大学,2014.
[3]陈耀章,马琴国.玉米须降糖、降压、降脂、保肝作用研究[J].中医研究,2014,27(3):78-80.
[4]杨灵玲,农绍庄,崔瑾,等.玉米须多糖的降血糖作用研究[J].食品科技,2011,36(3):152-154.
[5]MAKSIMOVIC Z,MALEN C IC D,KOVA C EVI C N. Polyphenol contents and antioxidant activity of maydis stigma extracts[J]. Bioresource Technology,2005,96(8):873-877.
[6]LIU J,WANG C N,WANG Z,et al.The antioxidant and free-radical scavenging activities of extract and fractions from corn silk(zea maysl.)and related flavone glycosides[J].Food Chemistry,2011,126(1):261-269.
[7]周鸿立,张艳,金海甲,等.玉米须多糖药理作用及提取纯化研究进展[J].吉林化工学院学报,2009,26(1):23-26.
[8]宫春宇,郑喜群,陈泽峰.玉米须多糖研究现状[J].江苏农业科学,2016,44(3):4-8.
[9]徐子恒,栾祖香,王宏军,等.新鲜银杏外种皮多糖提取工艺的优化及其抗菌和抗氧化活性[J/OL].中成药,2017,39(12):2 614-2 617.
[10]刘晓飞,刘宁,张娜,等.气相色谱-质谱联用法测定玉米须多糖的单糖组成[J].食品科学,2012,33(20):249-251.
[11]马绪荣,苏德模.药品微生物学检验手册[M].北京:科学出版社,2000:210-219.
[12]田卉.石榴皮提取物体外抗氧化作用的研究[J].石河子大学学报(自然科学版),2015,33(1):112-115.
[13]LIU W,WANG H,PANG X,et al.Characterization and antioxidant activity of two low-molecularweight polysaccharides purified from the fruiting bodies of ganoderma lucidum[J]. Int J Biol Macromol,2010,46(4):451-457.
[14]LIQIN S,LING W,JING L,et al. Characterization and antioxidant activities of degraded polysaccharides from two marine chrysophyta[J]. Food Chemistry,2014,160:1-7.
[15]张俐勤,戚向阳,陈维军,等.罗汉果提取物的抗氧化活性研究[J].食品科学,2006(1):213-216.
[16]金丽梅,刘伟,汤一哲,等.水提醇沉法玉米须多糖提取工艺研究[J].黑龙江八一农垦大学学报,2007,19(5):62-66.
[17]魏静娜,林强,朱宏吉.玉米须多糖提取方法的比较研究[J].中药材,2007(1):92-94.
[18]郭晓强,何钢,杨轶浠,等.玉米须多糖的制备及体外抗氧化活性研究[J].四川师范大学学报(自然科学版),2013,36(5):767-771.
[19]DEN REIJER PM,HAISMA EM,LEMMENS-DEN NA,et al. Correction:detection of alpha-toxin and other virulence factors in biofilms of staphylococcus aureus on polystyrene and a human epidermal model[J].Plos One,2016,11(3):e0145722.
[20]UMBREIT J.Methemoglobin—it's not just blue co cise review[J].AJH,2010,82(2):134-144.