杏鲍菇多糖泡腾颗粒剂的制备及其抗氧化活性

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	英文篇名：The Preparation of Pleurotus Eryngii Polysaccharide Effervescent Granule and the Antioxidant Activity 作者：庄梅琳 ; 张文州 ; 陈琳琳 英文作者：ZHUANG Meilin;ZHANG Wenzhou;CHEN Linlin; 关键词：杏鲍菇 ; 多糖 ; 泡腾颗粒剂 ; 抗氧化 中文刊名：JYJY 英文刊名：Continuing Medical Education 机构：泉州医学高等专科学校药学院; 出版日期：2018-08-31 出版单位：继续医学教育 年：2018 期：v.32 语种：中文; 页：JYJY201808085 页数：3 CN：08 ISSN：12-1206/G4 分类号：161-163

摘要

目的制备杏鲍菇多糖泡腾颗粒剂并考察其抗氧化活性。方法以碳酸氢钠、柠檬酸的用量及PEG-6000的添加方式3个因素进行正交优化试验,确定最佳工艺配方,并考察该泡特颗粒剂的杏鲍菇多糖含量并通过DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基清除试验考察该颗粒剂的抗氧化活性。结果杏鲍菇多糖泡腾颗粒剂的最佳配方为柠檬酸含量12%,碳酸氢钠含量10%,并用PEG-6000对柠檬酸进行包裹。该颗粒剂对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基均有较强的清除能力。结论该工艺制备的杏鲍菇多糖泡腾颗粒剂质量稳定,且产品具有较强的抗氧化活性。并且工艺简便,质量可控,适用于工业化生产。
        

引文

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