“食品产品设计与开发”课程教学改革思路探讨

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英文篇名：Discussion on the Teaching Reform of the Course of "Design and Development of Food Products" 作者：李延华 ; 孟岳成 ; 陈杰 ; 杨玥熹 英文作者：Li Yanhua;Meng Yuecheng;Chen Jie;Yang Yuexi; 关键词：食品产品设计与开发 ; 教学思路 ; 改革 英文关键词：design and development of food products;;teaching ideas;;reform 中文刊名：KJWZ 英文刊名：The Science Education Article Collects 机构：浙江工商大学食品与生物工程学院; 出版日期：2019-01-20 出版单位：科教文汇(中旬刊) 年：2019 期：No.446 基金：浙江省“十三五”优势专业建设项目(食品科学与工程)2018年浙江工商大学省级及以上教学平台自主设立校级教学项目(1110XJ0518001);; 浙江省“十二五”新兴特色专业建设项目2017年浙江工商大学省级及以上教学平台自主设立校级教学项目(1110XJ2914098-003) 语种：中文; 页：KJWZ201901041 页数：2 CN：01 ISSN：34-1274/G 分类号：100-101

摘要

基于食品产品设计与开发课程的教学意义,结合课程教学设计,阐述了食品产品设计与开发课程在教学改革过程中涉及的主要教学内容,分析了课程教学改革实施的研究特色和创新之处,为食品产品设计与开发课程的教学改革提供参考。
        The teaching contents of the course of design and development of food products was discussed based on the course significance and teaching design. It also analyzed the research feature and innovation, which could provide reference for the course reform of design and development of food products.

引文

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