基于现代学徒制下“食品添加剂应用技术”课程实训项目设计与实施
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摘要
现代学徒制的试点工作是职业教育内涵建设与提升的重要组成部分,是深化产教融合、校企合作的重要途径之一[1]。课程的建设一直是试点工作的核心内容,以"食品添加剂应用技术"这门理论联系实践非常紧密的课程为例,重点阐述现代学徒制下课程实训项目的设计与实施。
The pilot work of the modern apprenticeship system is an important part of the construction and promotion of the connotation of vocational education,and it is one of the important ways to deepen the integration of production and education and cooperation between schools and enterprises. The construction of the curriculum has always been the core content of the pilot work. This article took the Food Additive Application Technology as an example of the curriculum that is closely linked to practice,and focuseed on the design and implementation of the curriculum training project under the modern apprenticeship system.
The pilot work of the modern apprenticeship system is an important part of the construction and promotion of the connotation of vocational education,and it is one of the important ways to deepen the integration of production and education and cooperation between schools and enterprises. The construction of the curriculum has always been the core content of the pilot work. This article took the Food Additive Application Technology as an example of the curriculum that is closely linked to practice,and focuseed on the design and implementation of the curriculum training project under the modern apprenticeship system.
引文
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