红芸豆的研究进展
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摘要
红芸豆富含人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质,具有丰富的营养价值、食用价值以及药用价值。红芸豆产量高,消费市场大,已成为多个地区农民增收的主要经济作物。本文简要阐述分析了红芸豆淀粉、蛋白、栽培技术等方面的研究进展,旨为红芸豆资源的开发与利用奠定基础。
Red kidney bean is rich in a variety of amino acids, vitamins and minerals required by the human body,with rich nutritional value, edible value and medicinal value. The yield of red kidney bean is high and the consumption market is large. In this paper, the research progress of red kidney bean in the aspects of starch, protein and cultivation technology were briefly described and analyzed, so as to lay a foundation for the development and utilization of red kidney bean resources.
Red kidney bean is rich in a variety of amino acids, vitamins and minerals required by the human body,with rich nutritional value, edible value and medicinal value. The yield of red kidney bean is high and the consumption market is large. In this paper, the research progress of red kidney bean in the aspects of starch, protein and cultivation technology were briefly described and analyzed, so as to lay a foundation for the development and utilization of red kidney bean resources.
引文
[1]杜双奎,王华,聂丽洁.芸豆淀粉理化特性研究[J].中国粮油学报,2012(8):31-35.
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[3]狄建兵,李玉娥.红芸豆淀粉性质的研究[J].山西农业大学学报,2009(5):440-443.
[4]杜双奎,王华,聂丽洁.红芸豆淀粉理化特性研究[J].中国粮油学报,2012(8):31-35.
[5]陈振家,延莎,李琼红,等.芸豆淀粉酶法提取工艺的研究[J].食品工业,2015(12):109-113.
[6]延莎,田玲爱,李琼,等.响应面法优化红芸豆淀粉提取工艺[J].食品科技,2015(2):304-310.
[7]赵蓉,李多伟,沈晓东,等.白芸豆中α-淀粉酶抑制剂的研究[J].中成药,2008,30(9):1355-1357.
[8]李玉娥,闫舟,王晓闻,等.红芸豆淀粉及其变性淀粉性质比较[J].食品工业,2019(2):117-121.
[9]任海伟,陈晓沛,邢超红,等.反胶束法提取红芸豆蛋白后萃工艺的优化[J].农业机械,2012(30):65-68.
[10]陈晓萌,王常青,訾艳,等.2种红芸豆蛋白的提取及组分分析[J].食品科学,2015(2):149-154.
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[12]胡全平.浅谈红芸豆的高产栽培技术[J].农业与技术,2018(14):50.
[13]樊香玲.出口红芸豆高产栽培技术[J].现代农业,2015(6):9-10.
[14]晋凡生,韩彦龙,李洁,等.氮磷钾配施对红芸豆养分吸收、干物质积累及产量构成因子的影响[J].华北农学报,2018(6):183-192.
[15]晋凡生,韩彦龙,李晓平,等.氮磷钾配比对红芸豆养分吸收规律及肥料利用率的影响[J].中国农学通报,2017(13):26-36.
[16]程益军,欧胜伟,袁云福,等.英国红芸豆栽培技术[J].现代化农业,2001(3)
[17]张彩珍.红芸豆高产栽培技术[J].农业技术与装备,2018(1):53-54,61
[18]韩加洪,孔宇,王希武,等.黑龙江垦区红芸豆栽培技术[J].现代化农业,2016(5):25-26.
[19]樊左莲.红芸豆高产栽培技术[J].中国农技推广,2011(2):24.
[20]刘伟.红芸豆根腐病防治技术探讨[J].农业技术与装备,2012(22):69-70.
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