鲤鱼鳞促钙吸收肽的可控制备

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英文篇名：Controlled preparation of calcinopeptide from carp scales 作者：王诗瑶 ; 杨平 ; 徐昕 ; 张婉悦 ; 汤震宇 ; 刘影 英文作者：Wang Shiyao;Yang Ping;Xu Xin;Zhang Wanyue;Tang Zhenyu;Liu Ying;Shenyang Normal University; 关键词：鲤鱼鳞 ; 促钙吸收肽 ; 超声波辅助提取 英文关键词：carp scale;;calcium stimulating peptide;;ultrasonic assisted extraction 中文刊名：NCXX 英文刊名：Modern Agricultural Research 机构：沈阳师范大学; 出版日期：2018-10-15 出版单位：现代农业研究 年：2018 期：No.34 基金：沈阳师范大学2017年大创项目“鲤鱼鳞促钙吸收肽的可控制备”(项目编号:201710166285) 语种：中文; 页：NCXX201810004 页数：2 CN：10 ISSN：23-1596/S 分类号：16-17

摘要

本实验以研究促钙吸收肽的可控制备为主要内容,用超声波辅助提取出鱼鳞中的酸溶性胶原蛋白,酶解法将胶原蛋白水解成小分子肽,测定与钙的结合量找到制备促钙吸收肽的最佳工艺,采用鲤鱼鳞为原料,减少可利用营养物质的浪费。
        In order to study the controllable preparation of calcium promoting peptide, the acid-solublecollagen from fish scales was extracted by ultrasonic assisted extraction, and the collagen was hydro-lyzed into small peptide by enzymatic hydrolysis. The optimum technology for preparing calcium-pro-moting peptide was found by determining the binding amount of calcium and the waste of available nu-trients was reduced by using carp scale as raw material.

引文

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