苦荞黄酮提取方法的研究及含量测定分析

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英文篇名：Study on the Extraction Methods of Tartary Buckwheat Flavonoids and Their Content Determination 作者：孙亚利 ; 周文美 ; 赵天明 ; 李向东 ; 王小平 英文作者：SUN Ya-li;ZHOU Wen-mei;ZHAO Tian-ming;LI Xiang-dong;WANG Xiao-ping;Key Laboratory of Fermentation Engineering and Biopharmaceuticals,School of Liquor and Food Engineering,Guizhou University;School of Liquor and Food Engineering,Guizhou University;College of Food and Pharmaceutical Engineering,Guizhou Institute of Technology; 关键词：苦荞麦 ; 总黄酮 ; 芸香苷 ; HPLC 英文关键词：tartary buckwheat;;total flavonoids;;rutin;;HPLC 中文刊名：ZGTW 英文刊名：China Condiment 机构：贵州大学酿酒与食品工程学院发酵工程与生物制药省重点实验室;贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州理工学院食品药品制造工程学院; 出版日期：2019-03-10 出版单位：中国调味品 年：2019 期：v.44;No.481 基金：贵州省荞麦工程技术研究中心——荞麦发酵功能食品研发与示范(黔科合农G字[2015]4003号) 语种：中文; 页：ZGTW201903031 页数：6 CN：03 ISSN：23-1299/TS 分类号：147-151+157

摘要

以贵州苦荞为研究对象,对超声波辅助醇提法、微波辅助醇提法2种方法提取苦荞麦中的黄酮类化合物进行了比较分析,并对2种方法总黄酮和芸香苷含量的精密度、重现性和回收率进行了验证。结果表明:超声波辅助醇提法的最优工艺条件为乙醇质量分数70%、料液比1∶30、提取时间30min、提取温度40℃,总黄酮得率为2.35%,芸香苷含量为1.141%;微波辅助醇提法的最佳工艺条件为乙醇质量分数60%、提取时间1min、料液比1∶40,总黄酮得率为2.47%,芸香苷含量为1.193%。2种提取方法相比,微波提取效果优于超声提取,差异显著(p<0.05),微波辅助醇提法大大节省了时间。
        The flavonoids in tartary buckwheat are extracted and analyzed by ultrasonic-assisted alcohol extraction and microwave-assisted alcohol extraction.The precision of total flavonoids and rutin content of the two methods are analyzed.The reproducibility and recovery are verified.The results show that the optimal conditions of ultrasonic-assisted alcohol extraction are as follows:ethanol mass fraction is 70%,solid-liquid ratio is 1∶30,extraction time is 30 min,extraction temperature is 40℃,total flavonoids' yield is 2.35%,rutin content is 1.141%.The optimal process parameters for microwave-assisted alcohol extraction are as follows:ethanol mass fraction is 60%,extraction time is1 min,solid-liquid ratio is 1∶40,total flavonoids' yield is 2.47%,rutin content is 1.193%.Compared with the two extraction methods,the microwave extraction effect is better than that of the ultrasonic extraction,the difference is significant(p<0.05),and the microwave-assisted alcohol extraction method saves time.

引文

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