营养与食品学通识教育课程的创新研究

详细信息    查看全文 | 推荐本文 |

英文篇名：Research on innovation of nutrition and bromatology general education course 作者：李素珍 ; 吴琼 英文作者：LI Suzhen;WU qiong;College of Life Science, Jiangxi Normal University;College of Foreign Languages, Jiangxi Normal University; 关键词：营养与食品学 ; 通识教育 ; 创新 英文关键词：Nutrition and bromatology general education innovation 中文刊名：ZXDB 英文刊名：Science and Technology Innovation Herald 机构：江西师范大学生命科学学院;江西师范大学外国语学院; 出版日期：2014-09-21 出版单位：科技创新导报 年：2014 期：v.11;No.315 基金：江西省省级教改项目(JXJG-10-2-4) 语种：中文; 页：ZXDB201427078 页数：2 CN：27 ISSN：11-5640/N 分类号：121+123

摘要

营养与食品学是一门通识教育课程,是高校素质教育的培养模式。该文从课程背景、教学内容、教学方法与教学评价四个方面,探讨了营养与食品学通识教育课程的创新研究,为高校营养教育提供理论依据和实践参考。
        Nutrition and bromatology is a general education course, and is quality education and cultivation of innovative model. Innovative of nutrition and bromatology general education course was explored from the aspects of curriculum background, teaching content,teaching methods and teaching evaluation. It laid the foundation for theoretical basis and practice reference of nutrition education in the university.

引文

[1]曾智.地方应用型本科院校实施通识教育的探索与思考[J].改革与开放,2011(11):180-181.
    [2]焦慧杰.大学生饮食健康与营养教育研究[J].科教导刊,2012(4):91-92.
    [3]赵伟明.营养教育对学生饮食行为及营养状况的影响[J].中国妇幼保健,2011(26):1780-1782.
    [4]余小辉.营养教育对大学生营养知识、态度、行为的影响[J].现代预防医学,2011(38):3709-3711.