农村学生营养改善计划不同地区学生营养素养及影响因素分析
摘要
目的了解"农村义务教育学生营养改善计划"(以下简称"计划")不同试点地区农村学生营养知识、态度和饮食行为情况及其影响因素,为农村中小学生营养健康教育及健康促进提供科学依据。方法在"计划"实施的3个国家试点县、2个地方试点县和4个未开展"计划"的地区(县级)随机各抽取1所小学和1所初中,选择四至九年级学生3833名进行问卷调查。结果农村学生对含蛋白质、钙和铁丰富食物的知晓率分别为76.6%,70.6%和69.4%;有88.9%的学生几乎每天都吃早餐,但早餐质量得分中位数仅为3.0(2.0,4.0)分,国家试点地区学生的早餐质量得分高于地方试点和非试点(P值均<0.05);学生营养知识—态度—行为(KAP)总分的中位数为43.0(38.0,47.0)分。多元线性回归分析发现,农村学生营养素养的影响因素包括学段和当地"计划"实施类型(P值均<0.01)。结论 "计划"的实施对农村学生营养素养具有积极影响。应进一步加强营养健康教育、改善营养环境,促进农村学生营养健康状况提升。
引文
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