火山粉葛中淀粉的提取工艺研究

详细信息    查看全文 | 推荐本文 |

	作者：叶俊 ; 孙杜纯 ; 刘日斌 ; 陈雨阳 ; 黄后钰 ; 林小梨 ; 钟浩林 关键词：火山粉葛 ; 淀粉 ; 提取 中文刊名：GXQG 英文刊名：Light Industry Science and Technology 机构：韶关学院英东食品科学与工程学院; 出版日期：2019-07-29 19:18 出版单位：轻工科技 年：2019 期：v.35;No.249 基金：2018年韶关学院大学生创新创业训练计划项目(Sycxcy2018132);; 韶关学院科研项目(S201501025) 语种：中文; 页：GXQG201908005 页数：3 CN：08 ISSN：45-1385/TS 分类号：13-14+38

摘要

以韶关火山镇产粉葛为原料,通过单因素设计和正交试验对火山粉葛中淀粉的提取工艺条件进行探究及优化。结果表明:淀粉的最佳提取工艺组合为料液比1∶8、浸提溶液pH10、浸提温度45℃、浸提时间1h,所得淀粉质量为1.405g。
        

引文

[1]马崇坚,郑声云,卓海标.粉葛种苗离体繁殖技术初步研究[J].广东农业科学,2013,40(15):28-30,35.
    [2]马崇坚,韩展鹏,刘发光,等.不同基质及取材方式对粉葛扦插生根的影响[J].中国园艺文摘,2014,30(5):204-206.
    [3]孙志佳,陈爱茜,熊晚珍.地道粉葛的地理标志知识产权保护的思考[J].江西农业学报,2011,23(10):172-175.
    [4]张华,马兰香,杨星昌,等.葛根素对大鼠心肌细胞离子通道的影响[J].第四军医大学学报,2006,27(3):249-251.
    [5]徐敏华,叶希韵,张隆,等.葛根黄酮对糖基化终产物致细胞损伤的修复[J].华东师范大学学报(自然科学版),2006(2):93-97.
    [6]王儒平,陈雪梅.葛根饮料对糖尿病心肌梗死氧自由基影响的临床研究[J].江苏中医药,2006,27(7):26-28.
    [7]许轶洲,王宁夫,李佩璋,等.葛根素对凝血酶诱导的血管平滑肌细胞增殖的影响[J].中华神经医学杂志,2006,86(7):476-480.
    [8]常虹,周家华,兰彦平,等.葛根淀粉提取工艺研究[J].现代食品科技,2009,25(5):523-526.