川明参多糖研究进展
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摘要
目的探讨川明参多糖(CVP)研究现状,为CVP的开发提供参考依据。方法总结CVP的提取工艺、理化性质、生物活性和开发应用现状。结果与结论 CVP常用提取方法为水提醇沉法,含量差异大,其主要含β-吡喃糖,具有一定的抗氧化活性、免疫活性、抗病毒活性等,现已用于食品。该文为川明参及其多糖的进一步开发和利用提供了参考。
Objective To investigate the current research status of Chuanmingshen violaceum polysaccharide(CVP) and provide reference for the development of CVP. Methods The extraction process, physicochemical properties, biological activity, current development and application status of CVP were summarized. Results and Conclusion The common extraction method of CVP is water extraction and alcohol precipitation method. The content of CVP varies greatly,which mainly contains β-furose and it has certain antioxidant activity,immune activity, antiviral activity and so on, it has been used in the food industry. This paper provides reference for the further development and utilization of Chuanmingshen violaceum and its polysaccharides.
Objective To investigate the current research status of Chuanmingshen violaceum polysaccharide(CVP) and provide reference for the development of CVP. Methods The extraction process, physicochemical properties, biological activity, current development and application status of CVP were summarized. Results and Conclusion The common extraction method of CVP is water extraction and alcohol precipitation method. The content of CVP varies greatly,which mainly contains β-furose and it has certain antioxidant activity,immune activity, antiviral activity and so on, it has been used in the food industry. This paper provides reference for the further development and utilization of Chuanmingshen violaceum and its polysaccharides.
引文
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